Punotut kanelirullat

Näistä kanelirullista tulee mukavia ja herkullisia. Pehmeä voitaikina, aromaattinen täyte ja kullanruskea kuori, peitetty ohuella makealla lasiteella.

• Reseptin kirjoittaja: Julia Magay
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 180 minuuttia

Ainesosat

• Tuoretta hiivaa 25 g
• Maito 200 ml
• Munat 2 kpl
• Voi 200 g + voiteluun
• Suola 1 tl lusikka
• Jauhesokeri 50 g
• Jauhot 600 g
• Voi 150 g
• Ruskea sokeri 250 g
• Jauhettua kanelia 2 tl lusikat
• Muna 1 kpl
• Maito 2 rkl. lusikat
• Jauhesokeri 100 g
• Vesi 100 ml

Ruoanlaitto

• Liuota hiiva lämpimään maitoon. Lisää munat, pehmennetty voi, suola ja tomusokeri. Vatkaa kaikki vispilällä tasaiseksi.

• Lisää jauhoja vähitellen nestemäisiin aineisiin ja vaivaa tasaista, pehmeää taikinaa. Pyöritä se palloksi ja siirrä puhtaaseen kulhoon.

• Peitä kulho kelmulla ja laita lämpimään paikkaan 45 minuutiksi.

• Täyteksi vaahdota pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi massaksi, lisää kaneli ja sekoita.

• Kun taikinan koko on kaksinkertaistunut, käännä se ympäri ja rullaa ohut suorakulmainen kerros. Levitä täyte taikinan päälle.

instagram viewer

• Aseta laatta pitkä puoli itseesi päin. Jaa se vaakasuoraan kolmeen yhtä suureen osaan henkisesti. Taita alempi kolmasosa sisäänpäin, peitä se kerroksen ylemmällä kolmanneksella.

• Leikkaa tuloksena oleva suorakulmio 3-4 cm leveiksi nauhoiksi. Tee jokaiselle liuskalle kaksi pitkää leikkausta ennen nauhan saavuttamista ja tee kolme nauhaa.

• Punota nauhat. Pyöritä spiraalissa palloiksi.

• Voitele muffinssivuoat voilla, laita aihiot niihin.

• Peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Kuumenna uuni 200 ° C: seen.

• Vatkaa muna haarukalla ja maidolla. Voitele taikina munaseoksella ja paista 15-20 minuuttia, kunnes kullanruskea.

• Yhdistä tällä hetkellä tomusokeri ja vesi, kiehauta seos ja keitä 2-3 minuuttia.

• Voitele kuumat pullot runsaalla siirapilla ja jäähdytä kokonaan.

4.8255