Julienne katkaravuilla ja sienillä
Miscellanea / / October 03, 2021
Valmista hämmästyttävän hellä julienne katkaravuilla, paistetuilla sienillä ja kermaisella béchamel -kastikkeella. Gourmet -ruokalaji parhaaseen ruokailukokemukseen.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 35 minuuttia
Ainesosat
- Sienet 250 g
- Kuoritut katkaravut 250 g
- Kasviöljy 2 rkl. lusikat
- Jauhot 2 rkl. lusikat
- 2 rkl voita lusikat
- Kerma 300 ml
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Juusto 80 g
Ruoanlaitto
Leikkaa katkaravut ja sienet paloiksi. Pienet äyriäiset voidaan jättää kokonaisiksi.
Kuumenna kasviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista sieniä 5-7 minuuttia. Ota pois liedeltä.
Kuumenna kuiva paistinpannu keskilämmöllä. Lisää seulotut jauhot ja keitä usein sekoittaen 2 minuuttia.
Lisää voi jauhoihin ja paista vielä 2 minuuttia, välillä sekoittaen.
Pysähtymättä kaada kerma vähitellen. Kiehauta ja poista lämmöltä. Yritä olla jättämättä paakkuja kastikkeeseen.
Sekoita saatu kastike sienien, suolan ja pippurin kanssa.
Asettele katkaravut cocotte -valmistajien päälle ja kaada kastike päälle. Ripottele päälle raastettua juustoa.
Paista 10-15 minuuttia 200 ° C: ssa.
4.8283