Punajuuri- ja avokado -salaatti

Kokeile alkuperäistä salaattia punajuurilla ja avokadolla. Se sisältää makeita vihanneksia, kermaista avokadoa, mausteista juustoa, pähkinöitä ja epätavallista hunaja-sinappikastiketta.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 5 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 120 minuuttia

Ainesosat

• Punajuuret 600-700 g
• Avokado 1 kpl
• Salaatti jättää 1-2 nippua
• Feta- tai sinihomejuusto 100 g
• Pähkinät 1 kourallinen
• Oliiviöljy 100-120 ml
• Balsamietikkaa 3 rkl lusikat
• Hunaja 1 rkl lusikka
• Dijon -sinappi 2 tl lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan

Ruoanlaitto

• Kuumenna uuni 200 ° C: een. Pese punajuuret huolellisesti, kääri kukin folioon. Paista noin 1 tunti tai kunnes ovat kypsiä.

• Jäähdytä punajuuret ja kuori. Leikkaa viipaleiksi. Leikkaa avokadon massa samalla tavalla.

  Kuinka kuoria avokado

• Aseta salaatti, punajuuri ja avokado lautaselle. Lisää murskattu juusto ja pähkinät.

• Vatkaa voi, etikka, hunaja, sinappi, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita.

4.8212