Bakon Banditsin suosikki lihakeitto
Miscellanea / / September 25, 2021
Tämä unkarilainen lihakeitto on valmistettu sienistä, pekonista ja vihanneksista, ja kerman ja smetanan ansiosta se on rikas ja herkempi.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 60 minuuttia
Ainesosat
- Kasviöljy 3 rkl. lusikat
- Sipulit 2 kpl
- Savustettu pekoni 60 g
- Paprika ½ rkl. lusikat
- Sianliha 250 g
- Lihaliemi tai vesi 700-800 ml
- Porkkanat 2 kpl
- Nauris 1 kpl
- Perunat 2-3 kpl
- Tomaatit 2 kpl
- Sienet tai muut sienet 250-300 g
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Kermaviili 240 ml
- Jauhot 2 rkl. lusikat
- Raskas kerma 240 ml
- Vihreät maun mukaan
Ruoanlaitto
Kuumenna öljy kattilassa keskilämmöllä. Paista hienonnettu sipuli ja pekoni 5-6 minuuttia. Ripottele paprikaa, sekoita ja paista vielä minuutti tai kaksi.
Lisää hienonnettu liha ja kaada noin 200 ml lientä tai vettä. Hauduta peitettynä noin 20 minuuttia.
-
Leikkaa porkkanat, nauris, perunat ja kuoritut tomaatit pieniksi paloiksi ja sienet - hieman suuremmiksi.
Tomaattien kuorinnan helpottamiseksi kaada niiden päälle kiehuvaa vettä 30-60 sekunnin ajan.
Laita vihannekset ja sienet kattilaan lihaa. Kaada joukkoon loppu liemi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kuumenna keitto kiehuvaksi. Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia.
Sekoita smetana jauhojen kanssa niin, ettei jää paakkuja. Lisää kerma ja sekoita uudelleen.
Kaada seos keittoon ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen. Kiehauta ja keitä vielä 2 minuuttia.
Lisää vihreät ennen tarjoilua.
4.9376