10 inhottavinta ruokaa ja juomaa maailmassa

1. Igunak

Olemme jo maininneet herkullisen, aromaattisen ja erittäin ravitsevan eskimolautasen kopalchem. Se on valmistettu hirvistä, jotka on haudattu tundraan useita kuukausia. Mutta tässä kulinaarisessa mestariteoksessa on myös enemmän suussa sulavia muunnelmia. Esimerkiksi inuittien herkku nimeltä igunakP. Freuchen, F. Salomonsen. Arktinen vuosi.

Ruoka valmistetaan kesällä, resepti on seuraava. Otamme mursun. Periaatteessa myös muut merinisäkkäät toimivat, mutta klassinen versio viittaa tähän eläimeen. Jäähdytämme saaliin vedessä, leikataan ja asetetaan liha mursun tai sinetin iholaukkuun. Hautaamme sen surffauslinjalle soran alle ja sitten puhtaalla omantunnolla menemme kotiin odottamaan kärsivällisesti.

Joulukuussa voit kaivaa valmiin tuotteen ja nauttia herkästä mausta ja tuoksusta. Se muistuttaa pilaantunutta pekonia ja haisee erittäin mätältä.

Harmaa liha kääritään perinteisesti ja kastetaan suolaan. Mutta voit yhtä hyvin valmistaa nyyttejä tai leikkeleitä igunakista - mikä ero on, saat silti myrkytyksen.

Fermentoitu liha Inuit -mukautettuL. M. Martinez-Levasseur, M. Simard. Kohti parempaa ymmärrystä maan elintarvikkeiden kulutuksen eduista ja riskeistä käyttämällä mursuja Nunavikissa (Pohjois -Quebec, Kanada) / Science of The Total Environment on olemassa vuosisatoja kehitystä, niiden organismit ovat resistenttejä botuliinitoksiinille. Jälkimmäinen on toiseksi voimakkain tieteen tuntema orgaaninen myrkky, jonka maaperässä olevat erityiset bakteerit tuottavat ilmatonta ympäristöä. Tavallisissa säilykkeissä, jotka on valmistettu tekniikan vastaisesti, hänkin välittyy. Pitää mielessä.

Muuten, jos mursu ei ole käsillä, sen voi korvata valas, joka on huuhdellut rannalle. Ja ei haittaa, jos se ei ole kovin tuoretta.

2. Warthog peräaukko

Afrikkalainen pahkasika on villisika, joka painaa jopa 70 kiloa ja on varustettu valtavilla ulkonevilla hampailla.

Jos et tiennyt, Disneyn Leijonakuningas Pumbaa on pahkasika.

Owambo -heimon namibialaiset kuluttavat kokonaista sikotautia, mutta eläimen peräaukkoa pidetään erityisenä herkuna. Sulkijalihas, jossa on peräsuolen fragmentti ja ulosteiden jäänteet, paistetaanWarthog Anus / Top 5 Buzzia tuhkassa. Astia on otettava pois tulelta ajoissa, jotta se paistetaan ulkopuolelta, mutta sisältä se on pehmeää ja hellävaraista.

Amerikkalainen TV -isäntä ja kokki Anthony Bourdin (nyt kuollut) kerran maistanut tätä ruokaa. Hänen mukaansaTonyn kova / New York Post, se oli täysin mautonta, mutta et voi kieltäytyä: loukkaat heimon johtajaa ja mitä hyvää. Tämän seurauksena kulinaariasiantuntija joutui hoitamaan pitkään loisetkoska pahkasanan peräaukkoa ei puhdisteta millään tavalla ennen ruoanlaittoa.

3. Hiiren viini

Juominen on varsin suosittua10 maailman inhottavinta ruokaa / The Drinks Buisness Kiinassa ja Koreassa. Tämä on perinteinen riisiviini, jota infusoidaan vuoden ajan... hiirille. Jyrsijät antavat tälle jaloille juomille erityisen herkän kimpussa.

Jotkut viisaat väittävät, että se maistuu ohennetulta bensiiniltä.

Uskotaan, että hiiriviini parantaa terveyttä, auttaa astmaa ja lisää voimaa miehille. Kiinalaiset näyttävät kuitenkin olevan taipuvaisia ​​harkitsemaan mitä tahansa korjaustoimenpidettä yleensä tehon parantamiseksi.

Lisäksi Kiinassa ja Kaakkois -Aasiassa on muita juomia.J. A. Galván. He tekevät mitä? Kulttuurien tietosanakirja epätavallisista ja eksoottisista tavoista ympäri maailmaa: Kulttuurien tietosanakirja epätavallisista ja eksoottisista tavoista ympäri maailmaatäynnä erilaisia ​​mielenkiintoisia olentoja. Esimerkiksi myrkyllisille käärmeille, erilaisille hyönteisille ja skorpioneille.

4. Maktak

Eläinrasva on eri kansojen perinteinen tuote. Lihan määrä siinä voi vaihdella, mutta tavalla tai toisella vanhaa hyvää sianlihaa on läsnä monissa maailman keittiöissä: rasvaa, lardoa, pekonia, säröjä ja vastaavia. Se on erittäin kaloreita ja ravitsevaa.

Chukotkan asukkaat rakastavat myös rasvaa. Mutta heillä ei ole sikoja, ja he keräävät keulavaalan rasvaa. Tätä kutsutaan maktakiksi. Periaatteessa myös belugas ja narwhals toimivat. Pääasia on olla paksumpi.

Valaan rasvavarasto maistuu hyvin öljyiseltä pekonilta, jolla on pähkinäinen maku.

Yleensä maktak syödään raakana. 1. M. P. Heide - Jørgensen. Valkovalaiden (Delphinapterus leucas) ja narvaalien (Monodon monoceros) leviäminen, hyödyntäminen ja populaatioasema Länsi -Grönlannissa
2. R. Wagemann, N. B. Lumi, A. Lutz, D. P. Scott. Raskaat metallit kudoksissa ja elimissä (Monodon monoceros) / Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, ilman mitään käsittelyä. Mutta jotkut gourmetit paistavat sen ja syövät sen soijakastikkeen kanssa.

Tšukit käyttävät valaanrasvaa lähteenä C -vitamiinit ja D, ainoa käytettävissä oleva. Brittiläisten arktisia alueita tutkivien retkikuntien jäsenet söivät myös rapeaksi suojautuakseen keripukilta.

Tämä tuote ei kuitenkaan ole lainkaan turvallinen: valaat keräävät elinaikanaan paljon elohopeaa, kadmiumia ja syöpää aiheuttavia aineita maksaan, munuaisiin, lihaksiin ja rasvaan. Nämä aineet eivät vahingoita niitä erityisesti, mutta tällainen ruokavalio uhkaa ihmisiä, joilla on vakavia hermoston, immuunijärjestelmän ja lisääntymisjärjestelmän sairauksia.

5. Anllek

Anllek on toinen herkku pohjoisille kansoille, erityisesti eskimoille. Hän valmistautuu näin.

Menemme tundraan Yukon -joen suiston alueella. Etsimme sieltä hiirimyllyjen reikiä. Heissä järkevät eläimet piilottavat elintarvikevarastot eri kasvien juurilta, erityisesti - emättimen ja kapealehtisen ruohonruohon sekä penniäkään. Näiden kasvien juurakoita kutsutaanC. A. Heller. Villit syötävät ja myrkylliset kasvit Alaskassa Eskimo bataatti tai annleck.

Laita sormemme varovasti reikään ja ota hiiren ruoka sieltä pois. Toista, kunnes meillä on tarpeeksi juuria. Ne tulisi syödä raakana, keittää keittoon tai sekoittaa raakaan hylkeenrasvaan.

Kiitollisena hiiret tulisi korvata jollakin. Tätä pidetään hyvien tapojen merkkinä.

6. Urumite

Tämä sana viittaa Grönlannissa ja Pohjois -Kanadassa elävän nurmikalan ulosteeseen. Jotkut siellä asuvat ihmiset pitävät lintuguanoa ylensyönninä - kaikki on siellä niin huonoa normaalin ruoan kanssa.

Ruokalaji valmistetaan näin. Ensin sinun on odotettava, kunnes jätteet kuivuvat 1. Tämä paska on herkku / pahe
2. L. Millman. Hyvää ruokahalua ja se on pienten rakeiden muodossa - se kestää useita kuukausia. Vuoristorapu ei ole puhtain lintu ja voi ulostaa yhdessä paikassa 50 kertaa, joten tuote on helppo kerätä.

Jätteet sekoitetaan vanhentuneeseen öljyiseen hylkeenrasvaan tai hylkeen tai saman tuhkan vereen. Voit lisätä raakaa hylkeen lihaa tähän lisukkeeseen.

Ulosteet tulee pureskella perusteellisesti ennen tarjoilua, jotta sylki pehmentyy ja imeytyy. Perinteisesti tämä tehdään huolehtivilla grönlantilaisilla naisilla.

Urumite tuoksuu italialaiselle juustolle gorgonzola, jossa on pilaantuneen rasvan muistiinpanoja.

7. Valas olut

Toinen utelias alkoholijuoma 1. Valaanpyynnin vastaiset kampanjoijat ovat raivoissaan valaiden kiveksiä sisältävästä kausiluonteisesta oluesta / Iceland Magazine
2. 7 outoa ja ihanaa olutta maailmassa / Journo. Sitä valmistaa rajoitettu erä Stedji Brewery, ja sen virallinen nimi on Hvalur 2. Tämän oluen voi siemailla Islannissa vain Torri -kuukauden festivaalin aikana keskellä talvea.

Tämä on itse asiassa täysin tavallinen olut, joka on valmistettu puhtaasta vedestä, ohrasta ja marjahumalasta.

Mutta se sisältää epätavallisen ainesosan - valaan munia, jotka on savustettu lampaan lantaan.

Kyllä, ymmärsit oikein. Otamme suolavalaan kivespussin, sytytämme lampaan ulosteet, pidämme kivekset savun päällä. Sitten laitamme sen tynnyriin, johon olut infusoidaan. Erittäin ruokahalua. Se maistuu tavalliselta oluelta, jossa on kevyesti karamellia ja kahvia.

Siellä on myös Hvalur 1 -olutta. Se on halvempaa, koska se ei käytä kiveksiä, vaan lihaa ja jopa valaiden luita. Mutta kiveksiin vaatiminen on jotenkin jaloampaa.

Valaiden suojeluseuran jäsenet ja delfiinejä vaatia tällaisten juomien kieltämistä. Mutta toistaiseksi ei ole virallisia lakeja Hvaluria vastaan, joten tämä on täysin laillinen, vaikkakin melko kallis olut. Et voi saada tarpeeksi valaita kaikille niille, jotka haluavat juoda, joten hinnat purevat.

8. Shiokara

Japanilainen sake -alkupala, jota jotkut gourmetit kuluttavat myös viskin kanssa. Se valmistetaan näin: otamme kalmarin, laitamme sen purkkiin, täytämme sen riisillä ja suolalla ja odota kuukausi.

Tulos onIshige. Japanilaisen ruoan historia vastenmielinen käymälien lonkero, joka muistuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä.

Shiokara keksittiin muinaisina aikoina Japanin koillisosissa. No, miten he keksivät... Köyhät kalastajat eivät sitten onnistuneet varastoimaan mereneläviä pitkään, ja he hapattuvat jatkuvasti kylpyammeissa. Mutta jotain tarvittiin, jotta mätä kalmari ruoana voi päästä nälkään. Ajan myötä osallistut ja jopa vakuutat itsesi, että tämä on herkku.

Shiocaria kulutetaan yleensä nielemällä purema nopeasti ja juomalla sakea yhdellä kertaa.

Kalmarin sijasta voit käyttää raidallista tonnikalaa, merisiiliä, seepiaa, kuorta tai lohta. Ruoka tarjoillaan perinteisesti riisin ja vihannesten kanssa.

Joku sanoo, että se maistuu paskalta sardellit, mutta samaan aikaan shiokara on paljon vahvempi, voimakkaampi ja suolaisempi. Sillä on erityinen haju ja sairaan limainen rakenne. Sinun on yritettävä tukahduttaa vaistosi ja pakottaa itsesi syömään se.

9. Beondegi

Ruokalaji on yleinen Koreassa, Kiinassa, Japanissa, Vietnamissa ja Thaimaassa. Se sai suosiota Korean sodan aikana vuosina 1950-1953, jolloin nälän vuoksi ei ollut erityisen tarpeellista valita proteiinilähteitä.

"Beondegi" on käännetty koreasta "chrysalis". Nämä ovat silkkiäistoukkien koteloita, jotka on istutettu hammastikkuihin. Variaatioita on useita 1. B. Kraig, C. T. Sen. Katuruoka ympäri maailmaa: Encyclopedia of Food and Culture: Encyclopedia of Food and Culture
2. Beondegi / Atlas Obscura tämä alkuruoka. Joten, beondegi voidaan syödä raakana, paistettuna paprikoiden ja yrttien kanssa, friteerattu tai keitetty makeassa ja hapankastikkeessa soijan ja sokerin kanssa.

Retkeilijöille ja kiipeilijöille on säilötty vaihtoehto.

Ne, jotka uskalsivat pureskella tätä herkkua, mainitsivat, että nuken ulkopuoli on rapea, sisältä pehmeä ja mehukas ja maku on erittäin mausteinen, hapan ja hieman kalan, pähkinän ja kumin jälkimaku.

10. Lentävä ketun keitto

Pohjimmiltaan lentävä kettu (joka on maailman suurin lepakko) ei maistu erityisen pahalta, jos syöt vain lihaa. Se on vain perinteinen indonesialainen keittoD. W. Buden, K. M. Helgen, G. J. Wiles. Lentävien kettujen (Chiroptera, Pteropodidae) taksonomia, jakelu ja luonnonhistoria Mortlock -saarilla ja Chuukin osavaltiossa, Caroline Islands / ZooKeys se on sijoitettu kokonaan - siivet, hiukset, hampaat ja kynnet.

Lautasella on paljon faneja erityisestä tuoksustaan ​​huolimatta. Tosiasia on, että lentävät ketut lähettävät luonnolliset tarpeensa itselleen. Tämä on odotettavissa olennolta, joka roikkuu ylösalaisin puusta.

Manadossa useimmat paikalliset kuluttavat lentävän ketun lihaa vähintään kerran kuukaudessa.

Koronaviirus on epätodennäköistä, että voit saada tartunnan keiton kautta, mutta saat neurotoksiinin lentävältä ketultaS. A. Banacka, S. J. Murch, P. A. Cox. Neurotoksiset lentävät ketut ruokavalioina Chamorro -ihmisille, Marianas Islands / Journal of Ethnopharmacology vaikeasti lausuttava nimi beeta-metyyliamino-L-alaniini (BMAA) on helppo.

Tosiasia on, että lepakot syövät kuorimattomia pyykkejä. Raakojen hedelmien sisältämä aine on ihmiselle haitallista: se aiheuttaa hermostoa rappeuttavia sairauksia, jotka tuhoavat aivosoluja. Lepakoilla on vähän aivoja, joten ne ovat välinpitämättömiä neurotoksiinille.

Bonus: osuma

Tarkkaan ottaen tämä ruokalaji ei ole ollenkaan inhottava. Cui (Perun intiaanien kielellä cuy tai cui) maistuu melkein samanlaiselta kuin kaninliha, vieläkin herkempi. Tämä on ravitsemuksellinen ja miellyttävä liha, jota olisi tarkoituksenmukaista kutsua merisianlihaksi.

Eli se on keitettyä, paistettua tai haudutettua marsua. Kyllä, se, joka on hapan häkissäsi ikkunalaudalla. Perinteisesti Andien alueen intiaanit kasvattivat ja keittivät näitä jyrsijöitä kuin kanit. Vain tyhmät vaaleat kasvot eivät arvanneet, että tämä oli ruokaa, ja alkoivat pitää pörröisiä vain viihdettä varten.

Perulaiset kuluttavatE. Morales. Marsu: parantaminen, ruoka ja rituaali Andeilla noin 65 miljoonaa näistä eläimistä.

Mutta jos haluat kokeilla, sinun ei tarvitse mennä Etelä -Amerikkaan.

Tavallinen ruokalaji valmistetaan näin: kuorittu marsun ruho paistetaan bataattien ja tomaattien kanssa. Liha on runsaasti proteiineja, mutta sisältää hyvin vähän rasvaa ja kolesterolia. Joten sitä voidaan syödä ruokavalion aikana tai lihasmassaa kasvatettaessa.