Suklaakakku kookospähkinäpalloilla

Tästä hämmästyttävästä kakusta, jossa on ilmava sokerikakku ja pehmeät kookospähkinäpallot, tulee yksi suosikki jälkiruokista.

• Reseptin kirjoittaja: Julia Magay
• Valmistelun jälkeen saat 12 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 60 minuuttia

Ainesosat

• Juustoa 700 g
• Tärkkelys 6 rkl. lusikat
• Sokeria 100 g
• Kanan keltuaiset 4 kpl
• Kookoshiutaleet 100 g
• Voi 1 tl lusikka
• Munat 6 kpl
• Sokeria 120 g
• Tumma suklaa 100 g
• Jauhot 4 rkl. lusikat
• Tärkkelys 4 rkl. lusikat
• Kaakaojauhe 5 rkl. lusikat
• Suola 1 ripaus
• Kanan proteiineja 4 kpl
• Leivinjauhe 1 tl lusikka

Ruoanlaitto

• Sekoita raejuusto, tärkkelys, sokeri, keltuaiset ja kookos. Pyöritä pieniä palloja tuloksena olevasta massasta.

• Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Voitele uunivuoka voilla. Aseta pallot muotin pohjalle.

• Erota keltuaiset valkuaisista. Lisää puolet sokerista keltuaisiin ja vatkaa tehosekoittimella vaaleaksi vaahdoksi.

• Riko suklaa pieniksi paloiksi, sulata vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja jäähdytä hieman.

• Lisää suklaa keltuaisiin, sekoita tasaiseksi.

instagram viewer

• Sekoita jauhot tärkkelyksen, kaakaon ja suolan kanssa. Siivilöi seos.

• Kaada kuivat aineet keltaisiin osittain. Vatkaa mikserillä tasaiseksi.

• Vatkaa valkuaiset erikseen sekoittimella jäljellä olevan sokerin kanssa tasaiseksi vaahdoksi. Lisää proteiiniannoksia taikinaan sekoittaen varovasti jokaisen annoksen jälkeen. Anna leivinjauhe.

• Kaada taikina juustopallojen päälle. Paista kakkua 35-40 minuuttia.

4.7347