Kiivisalaatti kananmaksan kanssa

Tässä lämpimässä kiivisalaatissa paistettu liha on täydellisessä sopusoinnussa makean ja hapan hedelmien sekä hunajan ja balsamikastikkeen kanssa. Sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla sitä.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 30 minuuttia

Ainesosat

• Kanan maksa 500 g
• Kasviöljy 2-3 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Kiivi 3 kpl
• Rucola 1-2 nippua
• Granaattiomenan siemenet 100-150 g
• Balsamietikkaa 3-4 rkl. lusikat
• Oliiviöljyä 4-5 rkl. lusikat
• Hunaja ½ - 1 rkl. lusikka
• Seesami maun mukaan

Ruoanlaitto

• Huuhtele maksa kylmän veden alla. Poista kalvot. Leikkaa suuret palat useaan osaan.

• Kuumenna öljy pannulla. Levitä maksa, suola ja pippuri. Paista 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes liha on ruskistunut. Jäähdytä hieman.

• Kuori kiivi ja leikkaa se pitkittäin suuriksi viipaleiksi.

• Yhdistä rucola maksan, kiivin ja granaattiomenan siemeniin.

• Vatkaa etikka, öljy, hunaja, suola ja pippuri.

• Kaada kastike salaatin päälle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

4.6235