Mitkä elintarvikkeet sisältävät paljon C -vitamiinia
Miscellanea / / September 06, 2021
Sitrushedelmät menettävät jopa persiljaa.
Voidakseen pysyä terveenä nykyisten lääketieteellisten tietojen mukaan aikuisen miehen on saatava vähintään 90 mgC -vitamiini / National Institutes of Health C -vitamiinia päivittäin. Nainen - vähintään 75 mg. Jos olet raskaana, imetät tai tupakoit, päivärahatasi korotetaan 35–45 mg.
Ihmiskeho ei tiedä, miten syntetisoida ja varastoida askorbiinihappoa. Siksi on tärkeää, että saamme sen ulkopuolelta. Esimerkiksi ruoan kanssa. Lääkärit pitävät tätä vitamiinien saantitapaa yleensä terveimpänä ja tehokkaimpana.
Oranssi, ehkä tunnetuin askorbiinihapon lähde, sisältääAppelsiinit, raaka, kaikki kaupalliset lajikkeet / NutritionData 53 mg ainetta 100 grammaa massaa kohti. Mutta tämä on kaukana ennätyksestä.
Tässä on 7 tuotetta C-vitamiini useita kertoja enemmän kuin näissä sitrushedelmissä. Tämä ei muuten ole vaarallista: keho ei ime ylimääräistä askorbiinihappoa, mutta erittää sen virtsaan.
1. Ruusunmarja
Noin 6 tuoretta, keskikokoista hedelmää sisältää
Ruusunmarja, villi (Pohjois -Plainsin intiaanit) / Ravitsemustiedot 119 mg C -vitamiinia (tai 426 mg / 100 g). Tämä on vähintään 30% enemmän kuin vaadittu päivittäinen arvo.Ruusunmarja on 8 kertaa rikkaampi askorbiinihapossa kuin appelsiini.
Totta, jotta saadaan tällainen määrä hyödyllistä ainetta, ruusunmarjoja tulisi syödä raakana. C -vitamiini tuhoutuuGao-feng Yuan, Bo Sun, Jing Yuan, Qiao-mei Wang. Eri keittomenetelmien vaikutukset parsakaalin terveyttä edistäviin yhdisteisiin / Journal of Zhejiang Univerity. Tiede Kuumennettaessa marjojen päälle kaadetaan kiehuvaa vettä, ne voivat menettää jopa 30% niiden sisältämästä askorbiinihaposta.
2. Chili
Jos pidät lämpimistä ja terveellisistä ruoista, valitse vihreä chili. Yksi keskikokoinen palkki, joka painaa noin 45 g, sisältääPaprikat, kuuma chili, vihreä, raaka / NutritionData 109 mg C -vitamiinia (tai 242 mg / 100 g). Vertailun vuoksi, samankokoisessa punaisessa chilissä - 65Paprikat, kuuma chili, punainen, raaka / NutritionData mg.
Jos korkea C -vitamiini on heikko argumentti lisätä erittäin kuumaa maustetta salaatteihin ja keittoihin, tässä on muutama lisää. LaskeeKapsaisiini / Michiganin yliopiston terveysettä kapsaisiini, joka antaa chilille sen ominaisen pistävän maun, auttaa lievittämään eri alkuperää olevia kipuja ja torjumaan tulehdusta. Ja pippurin syöminen voi myös parantaa aineenvaihdunta ja nopeuttaa rasvanpolttoa - pienessä tutkimuksessaM. Yoshioka, S. St-Pierre, M. Suzuki, A. Tremblay. Rasvaisiin ja hiilihydraattisiin aterioihin lisätyn punaisen pippurin vaikutukset energia -aineenvaihduntaan ja substraattien käyttöön japanilaisilla naisilla / The British Journal of Nutrition Tämä vaikutus havaittiin niillä, jotka lisäsivät ruokaansa 10 grammaa (noin 1 rkl) punaista chilijauhetta.
3. Makea keltainen pippuri
Riittää, kun syö 100 g makeaa keltaista pippuria (näin paljon pieni hedelmä painaa) - ja saatPaprika, makea, keltainen, raaka / NutritionData noin 180 mg C -vitamiinia. Eli vähintään kaksinkertainen päivittäinen arvo.
Kirkkaammassa punaisessa pippurissa askorbiinihappoa on hieman vähemmän - 128 mg / 100 g tuotetta. Tämä kuitenkin riittää myös antamaan keholle täydellisen askorbiinihapon.
4. Mustaherukka
Noin lasi (100 g) herukoita antaaHerukat, eurooppalainen musta, raaka / NutritionData saat 181 mg C -vitamiinia. Ja samalla kunnollinen määrä antosyaanejaGina Borges, Alexandra Degeneve, William Mullen, Alan Crozier. Flavonoidien ja fenolisten antioksidanttien tunnistaminen mustaherukoissa, mustikoissa, vadelmissa, punaherukoissa ja karpaloissa / Journal of Agricultural and Food Chemistry - kasvipigmentit, joilla on voimakkaat antioksidanttiset ominaisuudet.
5. Timjami (timjami)
Grammoina timjami sisältää 3 kertaa enemmän C -vitamiinia kuin appelsiinit: jopa 160 mgTimjami, tuore / Ravitsemustiedot 100 g mausteita.
Tietysti et todennäköisesti syö niin paljon timjamia. Mutta vaikka vain ripottele 1-2 rkl hienonnettua vihreää salaatille, saat jopa 7 mg askorbiinihappoa.
6. Persilja
100 g tätä mausteista yrttiä sisältää yli 130 mgPersilja, raaka / Ravitsemustiedot C-vitamiini. Ripottele runsas määrä persiljaa salaatille tai keitolle ja hanki vähintään 10% päivittäisestä askorbiinihapon annoksestasi.
Lisäksi persilja, kuten muutkin lehtivihannekset, on erinomainen ei-hemen raudan lähde. Tämä mineraalin muoto on läsnä kasvisruoissa ja imeytyy huonommin kuin "eläin" - hemi. Mutta C -vitamiinin läsnä ollessa keho imee "kasvisrautaa" paljon paremminC -vitamiini / National Institutes of Health. Persiljan käyttöä voidaan siis pitää muun muassa keinona estää raudanpuute anemia.
7. Guava
Eksoottiset hedelmät, joissa on vaaleanpunainen liha, sisältävät 4-5 kertaa enemmän C -vitamiinia kuin appelsiinit ja muut sitrushedelmät - noin 228 mgGuavas, yhteinen, raaka / Ravitsemustiedot per 100 g.
Lue myös🍎🥝🍈
- Kuinka tunnistaa D -vitamiinin puute ja mitä tehdä asialle
- 8 ruokaa, jotka sisältävät enemmän A -vitamiinia kuin porkkanat
- 8 ruokaa, jotka sisältävät jopa enemmän B -vitamiineja kuin hiiva
- 8 ruokaa, jotka tarjoavat D -vitamiinia paremmin kuin aurinko
- Kuinka juoda vitamiineja, jotta ne eivät vahingoita terveyttäsi
Terveyttä, psykologiaa, seksologiaa käsittelevien artikkeleiden kirjoittaja ja toimittaja. Olen työskennellyt lääketieteellisen journalismin parissa yli 15 vuotta. Luotan docmed -periaatteisiin, rakastan ja osaan etsiä ja analysoida asiaankuuluvaa tutkimusta maailman tieteellisissä aikakauslehdissä. Yritän kirjoittaa monimutkaisimmista sairauksista yksinkertaisella ja helposti saavutettavalla tavalla. Uskon, että taudin kehittymismekanismin ymmärtäminen tarkoittaa ensimmäisen askeleen kohti toipumista.