Aroonia viiniä

Tämän aromaattisen arooniviinin valmistaminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa, tärkeintä on olla kärsivällinen.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 10 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 302400 minuuttia

Ainesosat

• Aroonia 5 kg
• Sokeri 1 kg
• Rusinat 50 g
• Vesi 1 l

Ruoanlaitto

• Poista pihlaja oksista ja lajittele se, sinun ei tarvitse pestä marjoja.

• Murskaa aroonia käsin. Varmista, että kokonaisia ​​marjoja ei ole jäljellä.

• Laita pihlaja 10 litran lasi- tai muoviastiaan.

• Kaada 500 grammaa sokeria rusinoiden kanssa ja sekoita.

• Peitä astia sideharsolla ja jätä viikko pimeään paikkaan 20-25 ° C: n lämpötilaan. Sekoita useita kertoja päivässä.

• Purista marjoja käsilläsi, siivilöi tämä mehu ja astiaan jäänyt mehu.

• Kaada kaikki valutettu mehu puhtaaseen astiaan. Mehun tulee olla enintään 40% tilavuudestaan.

• Asenna säiliöön erityinen vesitiiviste tai kiinnitä kuminauha kuminauhan avulla, jonka toinen sormi lävistää.

• Jätä astia pimeään paikkaan 18-25 ° C: n lämpötilaan 5 päiväksi.

instagram viewer

• Samaan aikaan kaada puristetut marjat lämpimällä vedellä, lisää 500 g sokeria. Peitä sideharsolla ja anna myös 5 päivää pimeässä paikassa huoneenlämmössä. Sekoita useita kertoja joka päivä. Siivilöi varovasti.

• Poista hajuerotin, poista vaahto pinnalta ja lisää mehu edellisestä vaiheesta kiristetyistä marjoista.

• Asenna hajusuljin takaisin paikalleen. Jätä viini puolitoista kuukautta.

• Kun käsine tyhjenee tai kuplia ei enää tule ulos vesitiivisteestä, kaada viini säiliöihin muoviputken avulla täyttämällä ne ylhäältä. Yritä olla koskematta pohjassa olevaan sedimenttiin.

  Kätevin tapa on käyttää tiputinputkea, jonka voi ostaa apteekista.

• Jätä viini 4-6 kuukaudeksi pimeään paikkaan, jonka lämpötila on 10-15 ° C. Suodata noin kerran kuukaudessa sakan poistamiseksi pohjasta.

• Kaada valmis viini pulloihin ja pidä viileänä.

5.05