0
näkymät
Valmista mausteinen, aromaattinen piparjuurijuurikastike talveksi. Se voidaan tarjoilla eri liharuokien kanssa tai yksinkertaisesti levittää leivän päälle.
Keitä punajuuria 1-2 tuntia pehmeäksi. Jäähdytä se. Kuori punajuuret, piparjuuri ja valkosipuli.
Vihannesten paino ilmoitetaan jo kuorittuna.
Kuinka paljon keittää punajuuria ja miten nopeuttaa prosessia
Jauha punajuuret ja valkosipuli lihamyllyllä. Aseta ne kattilaan.
Lisää sokeri ja suola ja kiehauta välillä sekoittaen.
Sillä välin jauhaa piparjuuri tehosekoittimella.
Kun punajuurimassa kiehuu, laita piparjuuri siihen ja sekoita. Keitä vielä 2-3 minuuttia. Lisää lopussa etikkaa.
Laita steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Käännä, kääri ja jäähdyttämisen jälkeen laita viileään paikkaan.
3.84