Quiche ruusukaalien kanssa
Miscellanea / / September 04, 2021
Quiche ruusukaalilla tulee erityisen maukkaaksi toisena päivänä, mutta se on niin ruokahalua ja tuoksua, että se syödään heti.
- Reseptin kirjoittaja: Julia Magay
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 150 minuuttia
Ainesosat
- Jauhot 130 g
- Suola 1 ripaus
- Voi 90 g + 1 tl lusikka määritykseen
- Vesi 2-3 rkl. lusikat
- Ruusukaalit 350 g
- Suolaa maun mukaan
- Kova juusto 200 g
- Kermaviili 100 ml
- Munat 2 kpl
- Jauhettua muskottipähkinää maun mukaan
Ruoanlaitto
Siivilöi jauhot isoon kulhoon ja sekoita suolaan. Leikkaa pehmennetty voi pieniksi kuutioiksi. Hiero sormillasi voi ja jauhot murusiksi.
Kaada kulhoon kylmää vettä ja vaivaa pehmeä taikina, kääri se kalvoon ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
Kuumenna uuni 150 ° C: seen. Voitele pyöreä vuoka voilla.
Kauli taikina ohueksi kerrokseksi, laita se esivalmistettuun muottiin, paina pohjaan, muodosta tasaiset sivut ja leikkaa ylimääräinen.
Tee taikinaan muutama haarukka haarukalla. Paista kakkua esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia, kunnes se on vaalean kullanruskea.
Tee jokaisen kaalin juureen matala ristiinleikattu leikkaus. Keitä kaalia suolalla maustetussa vedessä 5-6 minuuttia, jäähdytä ja kuivaa.
Nosta uunin lämpötila 160 ° C: een. Aseta kaali kuoren päälle. Raasta juusto hienolla raastimella.
Vatkaa smetana munien kanssa, lisää jauhettua muskottipähkinää ja suolaa maun mukaan. Ripottele puolet juustosta kaalin päälle.
Kaada munaseos kaalin päälle. Ripottele jäljellä oleva juusto piirakan päälle. Paista quichea esilämmitetyssä uunissa 30-40 minuuttia, kunnes se on kullanruskea, ja jäähdytä sitten kokonaan.
4.6349