Quiche ilman munia pinaatin ja juuston kanssa
Miscellanea / / September 04, 2021
Kokeile munatonta quicheä Adyghe -juuston, cheddarin ja pinaatin kanssa. Täyte säilyttää muotonsa hyvin ja taikina osoittautuu levitetyksi.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 120 minuuttia
Ainesosat
- Jauhot 165 g
- Suolaa maun mukaan
- Sokeria ½ tl lusikat
- Voi 100 g + 1 rkl. lusikka + voiteluun
- Vesi 2 tl lusikat
- Sipulit 1 kpl
- Pinaatti 2 nippua
- Täysrasvainen maito 240 ml
- Adyghe-juusto 80-100 g
- Cheddar 200 g
- Vihreä chili maun mukaan
Ruoanlaitto
-
Yhdistä jauhot, puoli tl suolaa ja sokeria. Lisää 100 g kuutioitua kylmää voita ja murskaa se murusiksi.
On helpompaa sekoittaa murotaikina -ainekset silppurissa.
Kaada päälle vesi ja sekoita, kunnes taikina kerääntyy palaksi. Kääri muoviin ja jäähdytä 30 minuuttia.
Pilko sipuli, pinaatti ja - jos käytät - siemenetön chili hienoksi.
Kuumenna lusikallinen öljyä pannulla. Kuullota sipuli ja chili kullanruskeiksi.
-
Lisää pinaatti, ripottele suolaa, sekoita. Kun vihreät ovat pehmenneet, kaada kaikki siivilään, jotta ylimääräinen neste valuu pois.
Voit puristaa pinaatin siivilään lusikalla päästäksesi eroon vedestä.
Kuumenna uuni 200 ° C: een. Öljy leivinastia.
Aseta taikina pergamentille ja peitä toisella paperilla. Kaulitse ohut pyöreä kerros.
Laita taikina muottiin ja paina pohjaan ja sivuille. Jos reunat roikkuvat hieman, leikkaa ne pois. Kiinnitä pohja haarukalla eri paikkoihin.
Paista torttupohjaa 10 minuuttia.
Sekoita maito murennetun Adyghe -juuston kanssa. Raasta cheddar.
Levitä taikinan päälle noin kolmannes cheddarista. Päälle puolet pinaatista ja sipulista ja ripottele päälle lisää juustoa. Kaada joukkoon maitoseos ja peitä loput juustot.
-
Paista quichea 45-60 minuuttia, kunnes täyte on kiinteytynyt ja peitetty kultaisella kuorella.
Jos taikina ruskistuu reunoilta nopeasti, peitä se foliolla.
4.6211