Kanan reidet munakoisolla marokkolaiseen tyyliin

Kanan reidet tässä itämaisessa ruoassa sopivat täydellisesti munakoisolle ja paksulle tomaattikastikkeelle. Liha on mehukas ja pehmeä.

• Reseptin kirjoittaja: Julia Magay
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 60 minuuttia

Ainesosat

• Sipulit 2 kpl
• Valkosipuli 6 kynttä
• Sitruuna 1 kpl
• Oliiviöljy 6 rkl lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Paprika 1 rkl. lusikka
• Kurkuma 1 tl lusikka
• Jauhettua korianteria 1 tl lusikka
• Jauhetut fenkolin siemenet 1 tl lusikka
• Jauhettua mustapippuria 1 tl lusikka
• Jauhettu kumina ½ tl lusikat
• Jauhettu inkivääri ½ tl lusikat
• Tomaatit omassa mehussaan 400 g
• Vesi 240 ml
• Kanan reidet 12 kpl
• Suuri munakoiso 1 kpl
• Mantelit 70 g
• Korianteri ½ nippu

Ruoanlaitto

• Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Pilko valkosipuli. Purista 3 rkl sitruunamehua.

• Kuumenna 2 rkl öljyä suuressa paistinpannussa. Kuullota sipulia ja valkosipulia 3-4 minuuttia pehmeäksi.

• Lisää kaikki mausteet, sekoita ja keitä 1 minuutti. Lisää tomaatit, sitruunamehu ja vesi. Kuumenna kastike kiehuvaksi.

instagram viewer

• Laita kanan reidet pannuun, upota ne hieman kastikkeeseen ja kiehauta. Hauduta kanaa keskilämmöllä peitettynä 15 minuuttia.

• Käännä lantiota. Jatka kypsentämistä peitettynä vielä 15 minuuttia. Kuumenna uuni 200 ° C: een.

• Leikkaa munakoiso suuriksi kuutioiksi, lorauta jäljellä olevan öljyn kanssa ja aseta leivinpaperille.

• Paista vihanneksia 15 minuuttia, sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia. Pilko mantelit ja korianteri.

• Lisää munakoiso kanaan, sekoita ja hauduta yhdessä 5 minuuttia. Ripottele valmis ruokalaji mantelilla ja korianterilla.

4.8251