Kesäkurpitsaa ja munakoisoa

Kokeile herkullista kesäkurpitsaa ja munakoisoa. Hapan kermalla haudutetut kasvikset muuttuvat pehmeiksi ja aromaattisiksi. Lisää ne suosikki lisukkeeseesi.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 5 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 45 minuuttia

Ainesosat

• Munakoiso 2 kpl
• Kesäkurpitsa 2 kpl
• Sipulit 1 kpl
• Kasviöljy 2 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Kermaviili 150-200 g
• Valkosipuli 1 kynttä
• Vihreät maun mukaan

Ruoanlaitto

• Leikkaa munakoisot ja kesäkurpitsa viipaleiksi. Pilko sipuli hienoksi.

  Jos pelkäät, että munakoiso voi maistua katkeralta, ripottele runsaasti suolaa, sekoita ja anna vaikuttaa 20 minuuttia. Huuhtele ja kuivaa sitten huolellisesti.

• Kuumenna öljy pannulla ja ruskista sipuli kevyesti. Lisää loput vihannekset ja paista peitettynä noin 15 minuuttia. Sekoita silloin tällöin.

• Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää smetana, sekoita ja hauduta suunnilleen sama määrä.

• Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut yrtit. Poista lämmöltä ja anna hautua hieman kannen alla.

4.9481