Kaviaari munakoisolla, tomaatilla ja pippurilla

Tämä resepti sisältää vähintään ainesosia, mutta kaviaari munakoisoilla, tomaateilla ja paprikoilla osoittautuu todella maukkaiksi ja aromaattisiksi.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 5 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 60 minuuttia

Ainesosat

• Tomaatit 500 g
• Paprika 4 kpl
• Munakoiso 1 kg
• Kasviöljy 4-5 rkl. lusikat
• Suola 2 tl lusikat
• Etikka 9% 2 rkl. lusikat

Ruoanlaitto

• Kasta tomaatit kiehuvaan veteen 30 sekunniksi ja siirrä sitten kylmään. Kuori kuoret varovasti tomaateista.

• Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Kuori paprikat ja pilko ei liian karkeaksi.

• Jauhaa hienonnetut vihannekset tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Kaada seos kattilaan.

• Laita tuleen, kiehauta ja keitä välillä sekoittaen 30 minuuttia.

• Samaan aikaan leikkaa munakoisot keskikokoisiksi viipaleiksi. Laita kattilaan kiehuvaa vettä pariksi minuutiksi. Upota vihannekset nesteeseen lusikalla kypsennyksen aikana.

• Ota munakoisot ulos lusikalla tai aseta ne kuivan päälle, kuivaa hieman.

• Kuumenna öljy pannulla ja paista munakoisoa noin 15 minuuttia. Sekoita kasviksia silloin tällöin.

  instagram viewer

  Jos haluat yhtenäisemmän kaviaarin, jauhaa paistettua munakoisoa tehosekoittimessa.

• Laita vihannekset yhdessä kaiken öljyn kanssa tomaattimassaan, sekoita, suola. Keitä kaviaaria peitettynä noin 15 minuuttia, välillä sekoittaen.

• Kaada 2 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä etikka ja sekoita huolellisesti.

• Levitä kaviaari steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Käännä ympäri, kääri jotain lämmintä ja viileää. Pysyä rauhallisena.

  Purkkien sterilointi: 6 yksinkertaista ja todistettua tapaa

4.7450