Päärynähillo sitruunalla
Miscellanea / / August 21, 2021
Valmista tämä päärynä- ja sitruunamehu talveksi. Sitrushedelmän ja kuoren sose antaa hedelmille ylellisen aromin ja miellyttävän kevyen hapan.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 10 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 120 minuuttia
Ainesosat
- Durum -päärynät 1300 g (kuorittu paino)
- Sokeria 300 g
- Vesi 3 rkl. lusikat
- Sitruuna 1 kpl
Ruoanlaitto
-
Leikkaa päärynät pieniksi paloiksi. Laita kattilaan, lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
On parempi säätää hiekan määrää makusi mukaan hedelmän makeuden mukaan.
Kaada päälle vesi ja laita miedolle lämmölle. Keitä noin 1½ tuntia, sekoittaen usein.
Leikkaa sitruunan kuori pois, leikkaa massa paloiksi. Poista valkoinen kerros. Jauha massa ja kuori tehosekoittimessa.
Lisää sitruunan sose hilloon, sekoita ja kiehauta. Poista sitten lämmöltä.
-
Laita hillo steriloituihin purkkeihin, käännä ja käännä. Kääri jotain lämmintä ja siirrä jäähdytyksen jälkeen säilytykseen viileässä paikassa.
Purkkien sterilointi: 6 yksinkertaista ja todistettua tapaa
4.7237