Kana sorrentino munakoisolla

Mehukas kana, munakoiso, tomaattikastike, valkoviini ja mozzarella, on täydellinen italialainen illallinen, jonka kuka tahansa voi valmistaa.

• Reseptin kirjoittaja: Julia Magay
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 40 minuuttia

Ainesosat

• Kanafilee 700 g
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Jauhot 5-6 rkl. lusikat
• 7 rkl voita lusikat
• Oliiviöljy 3 rkl lusikat
• Munakoiso 1 kpl
• Kuiva valkoviini 240 ml
• Mozzarella 170 g
• Parmesaania 30 g
• Prosciutto 4-8 viipaletta
• Tomaattikastike 250 g

Ruoanlaitto

• Vatkaa filee 1 cm: n paksuiseksi, ripottele suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Kasta jauhoihin.

• Sulata 4 rkl voita pannulla, lisää oliiviöljy.

• Paista kanaa keskilämmöllä 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä lautaselle.

• Leikkaa munakoisot 5-6 mm paksuisiksi viipaleiksi, mausta suolalla ja pippurilla.

• Kuullota kasviksia 5-6 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita pannulla, jossa kana oli kypsennetty. Aseta munakoiso paperipyyhkeen päälle.

• Sulata jäljellä oleva voi paistinpannulla, kaada viini. Haihduta, kunnes sen tilavuus on puolittunut.

instagram viewer

• Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi. Raasta parmesaani hienolla raastimella.

• Kaada höyrytetty viini uunivuokaan. Aseta kana sinne.

• Aseta prosciutto ja munakoiso fileiden päälle. Kaada kastike, päälle mozzarellaa ja ripottele päälle parmesaania.

  Prosciutto voidaan korvata savustetulla pekonilla tai kinkulla.

• Paista kanaa uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 12-15 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

4.7426