Kesäkurpitsa -kaviaaria ja paprikaa

Tee talveksi muutama purkki squash -kaviaaria, jossa on paprikaa, porkkanaa ja tomaattipyrettä. Hän valmistautuu mahdollisimman yksinkertaisesti.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 60 minuuttia

Ainesosat

• Kesäkurpitsa 1 kg
• Bulgarian pippuri 300 g
• Porkkanat 200 g
• Sipulit 200 g
• Tomaattipasta 2 rkl lusikat
• Kuivattua chilipippuria ½ tl lusikat
• Suola 1 rkl. lusikka
• Kasviöljy 50 ml
• Etikkaöljy 1 rkl. lusikka

Ruoanlaitto

• Jos kesäkurpitsa on vanha, poista kuoret ja siemenet. Kierrä lihamyllyn läpi. Valuta massa siivilälle ja jätä hetkeksi ylimääräisen nesteen poistamiseksi.

  Kaikkien vihannesten paino on ilmoitettu jo kuorittuna.

• Kuori ja kierrä paprikat, porkkanat ja sipulit.

• Yhdistä kaikki vihannekset tomaattimurskaan, chiliin ja suolaan.

• Kuumenna öljy kattilassa tai kattilassa. Paista kasvismassaa noin 10 minuuttia. Peitä sitten ja peitä vielä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.

• Lisää lopussa etikkaa. Levitä kaviaari steriloituihin purkkeihin, rullaa se, käännä se ympäri ja kääri se. Pysyä rauhallisena.

  instagram viewer

  Purkkien sterilointi: 6 yksinkertaista ja todistettua tapaa

4.2123