Perunasalaatti tonnikalan kanssa
Miscellanea / / August 04, 2021
Perunatonnikalasalaatti on suosittu ruokalaji Andalusiassa ja erityisesti Cadizissa. Siinä yksinkertaiset ainesosat täydentävät harmonisesti toisiaan.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 90 minuuttia
Ainesosat
- Nuoret perunat 1350 g
- Merisuola 1½ rkl lusikat
- Munat 2 kpl
- Sipuli 2 kpl
- Persilja 5-7 oksa
- Sherry -etikkaa 4 rkl lusikat
- Oliiviöljyä maun mukaan
- Säilyke tonnikalaa 350 g
Ruoanlaitto
-
Laita kuorimattomat perunat kattilaan, peitä vedellä ja keitä korkealla lämmöllä, keittämisen jälkeen lisää rkl suolaa.
Kuinka ja kuinka paljon keittää perunoita
Noin 25 minuutin kuluttua, kun perunat ovat kypsiä, ota kattila liedeltä ja anna seistä 30 minuuttia.
Poista perunat vedestä, kaada siivilään ja odota vielä 20 minuuttia.
-
Keitä munia kovaksi keitetyiksi noin 10 minuuttia ja jäähdytä.
Kuinka ja kuinka paljon kokata kovia keitettyjä munia
Kuori perunat ja leikkaa suuriksi paloiksi.
-
Pilko munat, sipulit, persilja ja lisää perunoihin yhdessä puoli lusikallista suolaa, etikkaa ja öljyä.
1-2 neljäsosaa munasta voidaan jättää tarjoiluun.
Valuta tonnikala ja laita kala salaattikulhoon muiden aineiden kanssa. Sekoita.
5.08