Ei-leipoa suklaakeksejä

Evästekakun valmistaminen ilman paistamista on erittäin helppoa, tärkeintä on olla kärsivällinen ja odottaa, kunnes se kovettuu kokonaan.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 300 minuuttia

Ainesosat

• Evästeet 800 g
• Hasselpähkinät tai saksanpähkinät 100 g
• Sokeria 200 g
• Kaakaojauhe ilman sokeria 60 g
• Vesi 240 ml
• Voi 150 g
• Vaniljauute 1 tl lusikka
• Kerma 120 ml
• Suklaa 120 g

Ruoanlaitto

• Riko keksit pieniksi paloiksi ja laita kulhoon.

• Pilko pähkinät ja paista pannulla ilman öljyä keskilämmöllä 4-5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Jäähdytä hieman ja yhdistä keksien kanssa.

• Sekoita sokeri ja kaakao kattilassa, peitä vedellä ja sekoita hyvin. Lisää öljyä.

• Aseta kattila keskilämmölle. Keitä seosta kiehumisen jälkeen vielä 7-8 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

• Poista lämmöltä, lisää vanilja ja anna seistä 10-15 minuuttia.

• Yhdistä suklaa keksien ja pähkinöiden kanssa.

• Peitä lomakkeen pohja pergamentilla ja laita saatu massa siihen. Sileä ja paina kevyesti lusikalla tai lastalla.

  Kätevin tapa on käyttää jaettua lomaketta.

instagram viewer

• Peitä muoto muovikelmulla ja laita kakku kylmään 50-60 minuutiksi.

• Kakun koristamiseksi laita kerma kiehumaan. Poista lämmöltä, lisää hienonnettu suklaa, anna vaikuttaa 1 minuutti ja sekoita.

• Kaada kermainen suklaamassat kakun päälle ja jätä jääkaappiin 3-4 tunniksi.

4.7449