Pääsiäisleipä värillisillä munilla
Miscellanea / / August 01, 2021
Pehmeä, ilmava ja epätavallisen maukas pääsiäisleipä, jossa on värillisiä munia, on suosittu Italiassa ja Kreikassa. Arvostat myös sen makua.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 180 minuuttia
Ainesosat
- Maito 240 ml
- Kuiva nopeasti vaikuttava hiiva 2½ tl lusikat
- Sokeria 100 g + 1 tl. lusikka
- Jauhot 540 g
- Suola ½ tl lusikat
- Munat 3 kpl
- Voi 120 g
- Kasviöljy 1 rkl. lusikka
- Värilliset munat 3 kpl
Ruoanlaitto
Sekoita lämmin maito hiivan ja tl sokerin kanssa. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.
Sekoita jäljellä oleva sokeri jauhojen ja suolan kanssa. Lisää hiivaseos ja kaksi munaa, vatkaa mikserillä pienellä nopeudella.
Jatka vatkaamista keskipitkällä nopeudella ja lisää ruokalusikallinen pehmennettyä voita kerrallaan. Saat pehmeän taikinan.
Laita taikina kasviöljyllä voideltuun kulhoon, peitä muovikelmulla ja jätä lämpimäksi puolitoista tuntia.
Jaa taikina kolmeen osaan ja muotoile kummastakin noin 40 cm pitkä köysi. Kutoa niput yhteen.
Siirrä aihio leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperille ja kiinnitä päät yhteen renkaan muodostamiseksi.
Aseta muutama värillinen muna taikinan päälle, kevyesti öljytty puolelle, jossa ne joutuvat kosketuksiin taikinan kanssa.
Levitä vatkattu muna leivän päälle.
Paista pääsiäisleipää 180 ° C: ssa noin 30 minuuttia.
4.6306