Herkullinen karppi grillillä

Grillillä paistettu karppi kermakastikkeella on erityisen herkkä ja ruokahalua herättävä. Paras lisuke sille ovat paistetut vihannekset.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 3 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 150 minuuttia

Ainekset

• Karppi 1 kpl
• Pienet sitruunat 2 kpl
• Valkosipuli 3-4 neilikkaa
• Kasviöljy 70 ml
• Suolaa maun mukaan
• Mausteita kalan maun mukaan
• Smetanaa 2 rkl. lusikat

Ruoanlaitto

• Puhdista karppi, suolet, huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa.

• Tee kalan molemmilla puolilla useita leikkauksia kohtisuoraan harjaa vasten.

• Purista mehu yhdestä sitruunasta. Vie valkosipuli puristimen läpi tai pilko veitsellä. Sekoita kaikki öljyyn, suolaan ja kalamausteisiin.

• Laita sivuun yksi tai kaksi ruokalusikallista marinadia, hiero karppi lopulla seoksella ja jätä jääkaappiin 2 tunniksi.

• Yhdistä jäljellä oleva marinadi smetanan kanssa ja levitä kala. Aseta sitruunaviipaleet sisälle.

  Käytä tätä reseptiä varten paksua smetanaa.

• Aseta karppi ritilälle ja grillaa grillillä noin 15 minuuttia. Käännä useita kertoja kypsennyksen aikana, nosta ritilää joka kerta ja voitele kala smetanalla.

  instagram viewer

  Mitä isompi kala, sitä kauemmin kypsennys kestää.

4.4166