Kevyesti suolatut kurkut tomaateilla
Miscellanea / / August 01, 2021
Kevyesti suolatut kurkut, joissa on tomaattia ja paprikaa, ovat aromaattisia ja rikkaita. Tällaiset vihannekset ovat valmiita 1-2 päivässä.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 2880 minuuttia
Ainesosat
- Suola 4 rkl. lusikat
- Sokeri 4 rkl. lusikat
- Vesi 2 l
- Laakerinlehtiä 5 kpl
- Kurkut 1 kg
- Tomaatit 500 g
- Valkosipuli 10 neilikkaa
- Paprika 1-2 kpl
- Kuuma pippuri 1 kpl
- Tilliä ja persiljaa muutama oksa
Ruoanlaitto
Liuota suola ja sokeri veteen. Lisää lavrushka suolaliuokseen, kiehauta ja hauduta 3 minuuttia.
Halkaise palat kurkusta. Leikkaa tomaatista paikka, johon varret kiinnittyvät, tai tee haarukalla useita viiltoja jokaiseen vihannekseen.
Pilko valkosipuli ei liian hienoksi. Leikkaa paprikat keskikokoisiksi paloiksi, kuumat paprikat neljään osaan pituussuunnassa tai ohuemmiksi.
Laita kaikki vihannekset ja hienonnetut vihreät puhtaaseen purkkiin. Kaada kiehuvaan suolaveteen ja peitä.
-
Anna lautasen olla huoneenlämmössä 1-2 päivää. Jos et aio tarjoilla valmiita suolattuja vihanneksia heti, laita ne jääkaappiin.
Mitä kauemmin vihannekset seisovat, sitä rikkaampi maku tulee.
4.4143