Kuhakeitto tomaateilla
Miscellanea / / August 01, 2021
Kuhakeittoa tomaateilla kutsutaan myös nimellä Don tai Rostov. Siitä tulee herkullisen maukas sekä liesillä että tulessa.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 50 minuuttia
Ainesosat
- Perunat 3-4 kpl
- Porkkanat 1 kpl
- Sipulit 1 kpl
- Kuha 1 kpl
- Vesi 1500 ml
- Tomaatit 2-3 kpl
- Suolaa maun mukaan
- Mausteherneitä maun mukaan
- Lavrushka 1 arkki
- Tomaatit 2-3 kpl
- Vihreät maun mukaan
Ruoanlaitto
Leikkaa perunat, porkkanat ja sipulit keskikokoisiksi tai suuriksi paloiksi.
Puhdista ja suolista kala, poista kidukset. Leikkaa sitten pää ja häntä pois, poista filee harjasta ja leikkaa osiin.
Keitä vesi kattilassa. Upota perunat, porkkanat, sipulit, pää, häntä ja takaisin siihen.
Keitä noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Poista sitten kala pannulta.
-
Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi paloiksi ja lisää korvaan suolan, pippurin ja lavrushkan kanssa. Keitä vielä 5 minuuttia.
Voit ensin poistaa tomaateista kuoren. Tätä varten upota ne kiehuvaan veteen 30 sekunniksi tai suoraan korvaasi ja laita ne sitten jääveteen minuutiksi. Iho voidaan poistaa helposti.
Laita kalafileet kattilaan kiehuvaa keittoa ja hauduta vielä 5-7 minuuttia.
Poista valmistettu korva lämmöltä, ripottele yrteillä ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.
4.2171