Vadelma mantelipiirakka
Miscellanea / / August 01, 2021
Piirakka, jossa on vadelmia, manteleita ja hienovarainen kanelimaku, sopii täydellisesti teeseen tai jäätelöön. Ja leipominen ei ole ollenkaan vaikeaa.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 60 minuuttia
Ainesosat
- Voi 150 g
- Jauhot 225 g
- Jauhesokeri 45 g
- Kanan keltuainen 1 kpl
- Vesi 1 rkl. lusikka
- Vadelma 600 g
- Jauhemaista sokeria 180 g
- Mantelimurut 85 g
- Itse nouseva jauho 115 g
- Voi 115 g
- Kaneli 2 tl lusikat
Ruoanlaitto
Leikkaa jäähtynyt voi pieniksi paloiksi ja jauhaa jauhojen kanssa. Saat massan, joka muistuttaa leivänmuruja.
Lisää tomusokeri, keltuainen ja jäävesi. Vaivaa pehmeä taikina nopeasti, kääri muovikelmuun ja jäähdytä 30 minuuttia.
Yhdistä kulhossa vadelmat ja 150 g tomusokeria. Toisessa - mantelit, jauhot, hienonnettu ja jäähdytetty voi, jäljellä oleva jauhe ja kaneli. Paista murusiksi.
Pyöritä jäähtynyt taikina ohuiksi kerroksiksi ja laita uunivuokaan niin, että saat pienet reunat.
-
Aseta pergamentti taikinan päälle ja ripottele kuivat pavut. Paista 15 minuuttia 190 ° C: ssa.
Palkokasvien muodossa olevaa painoa tarvitaan, jotta taikina ei menetä muotoaan kypsennyksen aikana.
Poista pergamentti ja pavut ja palauta torttupohja uuniin noin 5 minuutiksi.
Aseta vadelmat taikinan päälle ja ripottele päälle mantelimuruja. Paista vielä 20-25 minuuttia.
4.7362