Lämmin salaatti kesäkurpitsaa, nuoria perunoita ja kalaa

Lämmin salaatti paistetun kesäkurpitsan kanssa osoittautuu maukkaaksi ja aromaattiseksi. Sitruunamehun, sinapin ja hunajan kastike antaa kuorta.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 2 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 30 minuuttia

Ainekset

• Punainen kalapihvi 1 kpl
• Sitruuna 1 kpl
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Kalan mausteet maun mukaan
• Nuoret perunat 200 g
• Pieni kesäkurpitsa 1-2 kpl
• Kuivattua basilikaa 1 tl lusikka
• Oliiviöljy 3-4 rkl. lusikat
• Hunaja 1 tl lusikka
• Dijon -sinappi 1 tl lusikka
• Valkosipuli 1 kynttä
• Lehtinen pinaatti tai muut vihreät 80 g

Ruoanlaitto

• Ripottele kala ½ rkl sitruunamehua. Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele kalamausteilla ja kääri folioon.

• Leikkaa perunat keskipitkiksi viipaleiksi, kesäkurpitsa viipaleiksi. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja basilikaa ja valuta päälle 2-3 ruokalusikallista öljyä.

• Laita vihannekset voideltuun astiaan ja kalaa erikseen. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

  Mitä isommat palat, sitä kauemmin ne paistuvat. Vihannesten pitäisi pehmetä ja kalat kypsyä.

instagram viewer

• Purista sitruunasta vielä 2 rkl mehua. Yhdistä voi, hunaja, sinappi, jauhettu valkosipuli ja ripaus suolaa.

• Aseta pinaatti lautaselle. Sen päälle - perunat ja kesäkurpitsa. Riko kala haarukalla pieniksi paloiksi ja aseta vihannesten päälle. Lorauta kastike päälle ja tarjoile heti.

4.8511