Perunagratiini sitruuna-kermakastikkeessa

Tämä perunagratiini on herkullista ja uskomattoman aromaattista. Kaikki kiitos kastikkeelle, johon on lisätty sitrushedelmien kuorta, timjamia ja muskottipähkinää.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 90 minuuttia

Ainesosat

• Perunat 1½ kg
• Suuri sitruuna 1 kpl
• Tuoretta timjamia 4 oksa
• Kerma, jonka rasvapitoisuus on vähintään 33% 200 ml
• Kasvis- tai kananliemi 200 ml
• Jauhettua muskottipähkinää ½ tl lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Voi 25 g
• Juustoa maun mukaan

Ruoanlaitto

• Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.

• Raasta sitruunan kuori koskematta hedelmän valkoiseen osaan. Poista timjamista lehdet.

• Kaada kerma ja liemi isoon kattilaan. Lisää kuori, timjaminlehdet, muskottipähkinä, suola ja pippuri.

• Kiehauta kevyesti. Laita perunat kattilaan, sekoita ja keitä noin 8 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmetä.

  Sekoita välillä, jotta perunat eivät tartu pohjaan.

• Voitele uunivuoka kevyesti öljyllä. Laita perunat ja kaikki kastike sinne, tasoita. Levitä päälle loput voin palat.

instagram viewer

• Peitä vuoka foliolla. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 30 minuutiksi.

• Poista folio ja paista vielä 30-40 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä ja kullanruskeita.

  10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä voit ripotella kevyesti juustoraasteella.

• Anna ruoan seistä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

4.8312