Täytetty makrilli vihanneksilla ja juustolla

Porkkanoilla ja paprikoilla täytetty makrilli juustokuoren alla näyttää erittäin ruokahaluiselta. Upea ruokalaji lomalle.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 90 minuuttia

Ainesosat

• Makrilli 3 kpl
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Kalan mausteet maun mukaan
• Sitruunamehu 1 tl lusikka
• Sipulit 2-3 kpl
• Paprika 2 kpl
• Porkkanat 2-3 kpl
• Voi 1-2 rkl. lusikat
• Vesi 50-80 ml
• Kasviöljy 1 rkl. lusikka
• Juusto 150 g

Ruoanlaitto

• Huuhtele makrilli juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla.

• Tee selässä kaksi rinnakkaista viiltoa harjan molemmin puolin. Älä mene 5 senttimetriä tai enemmän häntä.

• Leikkaa harja molemmilta puolilta keittiösaksilla ja poista varovasti ja poista loput kylkiluut, sisäosat ja tumma kalvo.

• Huuhtele ja kuivaa kala uudelleen.

• Suola ja pippuri makrillin ruhot, ripottele mausteilla ja kaada sitruunamehulla. Jätä jääkaappiin 30 minuutiksi.

• Pilko sipuli ja pippuri pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella.

instagram viewer

• Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Ruskista sipulia muutama minuutti. Lisää porkkanat ja keitä vielä 5 minuuttia, sekoita välillä.

• Lisää pippuri vihanneksiin ja anna tuleen vielä 3 minuuttia.

• Kaada kiehuva vesi samaan pannuun ja hauduta kannen alla 4-5 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla, sekoita ja jäähdytä hieman.

• Peitä leivinpaperi foliolla ja voitele kasviöljyllä. Täytä kala täytteellä ja aseta leivinpaperille. Peitä folio päälle.

  Jos makrilli ei pysy tasaisesti, käytä foliotukia.

• Paista noin 30 minuuttia 200 ° C: ssa. Poista folio, ripottele kala karkeasti raastetulle juustolle ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi.

5.03