Paista naudanliha parsakaalin kanssa
Miscellanea / / July 31, 2021
Parsakaalilla paistettu naudanliha tuoksuvassa kastikkeessa on herkullinen ruokalaji aasialaisen keittiön perinteissä. Sen kypsentäminen kestää kirjaimellisesti 15 minuuttia.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 15 minuuttia
Ainesosat
- Naudanliha 450 g
- Sipulit 1 kpl
- Parsakaali 350-400 g
- Valkosipuli 2-3 neilikkaa
- Inkivääri 1 kpl
- Soijakastike 1 rkl lusikka
- Sherryä tai kuivaa punaviiniä 1 rkl. lusikka
- Auringonkukka tai muu kasviöljy 2 rkl. lusikat
- Soijakastike 80 ml
- Kananliemi tai vesi 80 ml
- Ruskea sokeri 75 g
- Sherryä tai kuivaa punaviiniä 1 rkl. lusikka
- Seesamiöljy 1 rkl lusikka
- Jauhettua mustapippuria ½ tl lusikat
- Maissitärkkelys 1½ rkl lusikat
Ruoanlaitto
Leikkaa naudanliha pieniksi pitkänomaisiksi paloiksi, sipuli pieniksi paloiksi. Pura parsakaali kukintoihin.
Vie valkosipuli puristimen läpi. Raasta inkivääri hienolla raastimella - 1 rkl riittää.
Kaada soijakastike ja sherry lihan päälle ja sekoita. Aseta sivuun, kun työskentelet kastikkeen parissa.
Yhdistä soijakastike liemen, sokerin, sherryn, seesamiöljyn, pippurin ja tärkkelyksen kanssa.
Kuumenna öljy wokissa tai syvässä pannussa korkealla lämmöllä. Ruskista naudanlihaa noin 2 minuuttia sekoittaen usein.
Lisää valkosipuli, inkivääri ja sipuli. Keitä vielä 1 minuutti.
Lisää parsakaali ja keitä yhdessä 1 minuutti. Kaada kastike päälle, sekoita ja poista lämmöltä minuutin kuluttua.
4.7322