Friteerattuja kanansiipiä

Mausteiden ansiosta friteeratut siivet saavat miellyttävän aromin, ja paistaminen suuressa määrässä öljyä tekee niistä rapeita ja punaisia.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 100 minuuttia

Ainesosat

• Kanansiivet 900 g
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Jauhot 250 g
• Kuivattua valkosipulia 1 tl lusikka
• Kuivaa sinappia ½ tl lusikat
• Jauhettua cayennepippuria ½ - ½ tl. lusikat
• Kasviöljy 700-1 000 ml

Ruoanlaitto

• Leikkaa siipien kärjet pois. Leikkaa kana puoliksi nivelessä.

• Aseta uunipellille ritilällä. Ripottele suolalla ja pippurilla, käännä ympäri ja ripottele toiselle puolelle.

• Aseta siivet jääkaappiin 1 tunniksi.

• Yhdistä jauhot, valkosipuli, sinappi, cayenne ja mustapippuri ja suola.

• Kasta kana tuloksena olevaan leivontaan.

• Kuumenna öljy kattilassa keskilämmöllä. Sen pitäisi olla tarpeeksi, jotta siivet voivat kellua.

  Ihannetapauksessa öljy tulee lämmittää 180–190 ° C: een. Jos sinulla ei ole lämpömittaria, heitä pieni pala leipää pannuun - voin pitäisi säristä sen ympärillä.

instagram viewer

• Levitä 5-6 siipiä kuumaan öljyyn. Paista 9-11 minuuttia, kunnes kullanruskea.

  Jos haluat vielä rapeamman kuoren ja paistetun lihan, pidä kanaa tulella noin 15 minuuttia.

• Siirrä kana paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

5.03