Alkuperäiset kalakakut, joissa on taskurapuja
Miscellanea / / July 31, 2021
Nämä mehukkaat rapu-tikkukakut ovat yhtä helppoja valmistaa kuin tavallisesti, mutta niiden upea ulkoasu muuttaa minkä tahansa perheen aterian pieneksi juhlaksi.
- Reseptin kirjoittaja: Julia Magay
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 45 minuuttia
Ainekset
- Sipulit 1 kpl
- Valkosipuli 3-4 neilikkaa
- Valkoisen kalan filee 800 g
- Muna 1 kpl
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Kalan mausteseos maun mukaan
- Kasviöljy 3 rkl. lusikat
- Rapu tikkuja 200 g
- Seesami 1 rkl lusikka
Ruoanlaitto
Kuori sipuli ja valkosipuli, pilko satunnaisesti ja jauhaa yhdessä kalafileen kanssa lihamyllyllä tai tehosekoittimella homogeeniseksi jauhelihaksi.
Lisää jauhelihaan maun mukaan muna, suola ja mausteet, sekoita huolellisesti.
Leikkaa elintarvikekalvo neliöiksi, joiden sivu on 20-30 cm, voitele kukin pienellä määrällä kasviöljyä.
Aseta 3-4 ruokalusikallista jauhelihaa jokaisen neliön keskelle, muodosta siitä tasainen kakku.
Aseta koko raputikku jokaisen tortillan päälle. Nosta kalvon reunoja varovasti ja peitä tikku jauhelihalla.
Kääri kotletti tiukasti muoviin, anna sille tasainen muoto ja sido kalvon reunat langalla.
-
Keitä kotletteja kiehuvassa vedessä 5-7 minuuttia tai höyryssä 12-15 minuuttia.
Haluttaessa valmiita leikkeleitä voidaan paistaa kasviöljyssä kullanruskeiksi.
Poista valmiit leivokset foliosta ja ripottele halutessasi päälle seesaminsiemeniä.
4.4190