Nyytit raejuustolla kefirillä
Miscellanea / / June 13, 2021
Herkkä kefiritaikina sopii hyvin makean täytteen kanssa. Täydennä nyytit raejuustolla hapankermalla, niin se osoittautuu vielä maukkaammaksi.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 60 minuuttia
Ainekset
- Kefir 300 ml
- Sooda 1 tl lusikka
- Jauhot 350-370 g
- Suola ½ tl lusikat
- Juusto 400 g
- Muna 1 kappale
- Sokeri 2-3 rkl. lusikat
- Kermavaahto maun mukaan
Keittomenetelmä
Sekoita kefiiri soodan kanssa.
Yhdistä noin 250-300 g jauhoja ja suolaa. Kaada kefiiri ja sekoita hyvin.
Kaada jäljellä olevat jauhot vähitellen vaivaamalla pehmeäksi, joustavaksi taikinaksi.
Peitä taikina muovikelmulla tai pyyhkeellä ja jätä 10-15 minuutiksi huoneenlämpötilaan.
-
Sekoita raejuusto munan ja sokerin kanssa täytettä varten.
Käytä juustoa, joka ei ole liian kostea.
Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja leikkaa ympyrät lasilla.
Aseta juustotäyte jokaiseen kappaleeseen ja sulje reunat.
-
Keitä kevyesti suolattua vettä kattilassa ja upota nyytit siihen. Keitä uudelleen keittämisen jälkeen noin puolitoista - kaksi minuuttia.
Kuinka ja kuinka paljon kokkareita keitetään, jotta ne eivät tarttuisi yhteen
Tarjoile valmiita nyyttejä smetanan kanssa.
5.02