Raastettu piirakka herukoita

Raastettu herukka-piirakka osoittautuu herkullisen maukkaaksi, varsinkin kun se on jäähtynyt. Löysä taikina siinä on ihanteellisesti yhdistetty mehukkaisiin marjoihin.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 150 minuuttia

Ainekset

• Jauhot 320 g
• Perunatärkkelys 160 g
• Sokeri 200 g
• Suolaa 1 hyppysellinen
• Margariini 200 g
• Muna 1 kappale
• Sooda 1½ tl lusikat
• Etikka 9% tai omenasiideri 1 tl lusikka
• Kasviöljy 1 rkl. lusikka
• Herukka 220-250 g
• Sokeri 1 rkl. lusikka
• Jauhettu sokeri maun mukaan

Keittomenetelmä

• Heitä jauhot tärkkelyksen, sokerin ja suolan kanssa.

• Sulata margariini vesihauteessa, jäähdytä hieman ja sekoita etikan kanssa sammutettuun muna ja sooda.

  Voit käyttää voita margariinin sijasta.

• Kaada margariini jauhoseokseen ja vaivaa kunnes taikina on pehmeää ja öljyistä.

• Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan, laita pussit. Jätä pakastimessa puolitoista tuntia.

• Vuoraa leivinastia pergamentilla ja rasvaa öljyllä.

  Jos et käytä pergamenttia, harjaa öljyllä ja ripottele mannasuurimolla.

instagram viewer

• Poista puolet taikinasta pakastimesta ja raasta karkealla raastimella suoraan leivinpaperille. Levitä tasaisesti.

• Laita herukat päälle ja ripottele sokerilla. Raasta taikinan toinen puoli marjojen päälle ja jaa tasaisesti.

  Käytä pakastettuja marjoja suoraan pakastimesta.

• Paista kakku noin 45-50 minuuttia 180 ° C: ssa.

• Jäähdytä ennen tarjoilua ja ripottele tarvittaessa jauhesokerilla.

4.6246