Paimenen piirakka kanaa, pinaattia ja juustoa

Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi ja keitä pehmeiksi 10-15 minuutissa. Tyhjennä pannu.

Sose perunat. Sekoita se ensin yhdellä tai kahdella rkl voita, suolaa, pippuria ja karkeasti raastettua juustoa ja sitten keltuaisen kanssa.

Kuumenna paistinpannussa kaksi ruokalusikallista voita keskilämmöllä. Lisää hienonnettua sipulia ja hauduta 3-5 minuuttia, kunnes se on pehmeää.

Lisää hienonnettua kanaa ja hauduta 5-7 minuuttia. Ripottele päälle jauhoja ja keitä vielä 1 minuutti sekoittaen jatkuvasti.

Kuori ja pilko tomaatit. Lisää samaan paistinpannuun liemen kanssa. Hauduta 7-10 minuuttia sekoittaen usein.

Kuori tomaatit helposti kaatamalla kiehuvaa vettä niiden päälle 15–20 sekunnin ajan ja siirtämällä sitten kylmään veteen.

Sulata pinaatti ja purista kevyesti ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

Lisää yrtit paistinpannuun, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä vielä 2-3 minuuttia.

Siirrä seos paistinpannusta leivinastiaan. Levitä perunamuusia tasaisesti päälle.

Paista noin 20-30 minuuttia 180-190 ° C: ssa.