Uunissa paistetut Anglesey-munat
Miscellanea / / May 02, 2021
Paista keitetyt munat uunissa perunamuusin, purjojen ja herkullisen pehmeän béchamel-juustokastikkeen kanssa. Pidät siitä.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 50 minuuttia
Ainekset
- Peruna 500 g
- Kerma 125 ml
- Voita 100 g
- Purjo 2 kappaletta
- Vesi 100 ml
- Jauhot 50 g
- Maito 500 ml
- Juusto 100 g
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Keitetyt munat 3-5 kpl
- Kasviöljy 1 tl lusikka
Keittomenetelmä
Keitä perunoita noin 20 minuuttia. Tyhjennä kaikki vesi, lisää kerma ja puolet voita. Sose perunamuusissa.
Leikkaa purjo kevyt osa pieniksi paloiksi. Laita paistinpannuun, kaada vettä ja hauduta pehmeäksi noin 10 minuutin ajan.
Sulata voi paistinpannussa matalalla lämmöllä. Lisää jauhoja ja sekoita, jotta vältetään kokkareet. Kaada maitoa vähitellen ja sekoita.
Lisää raastettua juustoa kastikkeeseen ja sekoita uudelleen kevyesti suolalla.
Yhdistä purjo perunoiden, suolan ja pippurin kanssa. Leikkaa munat neljänneksi tai puolikkaaksi.
Aseta perunat voideltuun astiaan. Aseta munat päälle ja paina kevyesti. Kaada kastike päälle.
Paista noin 15 minuuttia 180 ° C: ssa.
4.3161