Keitetyt munat tomaattikastikkeessa

Keitetyt munat tomaattikastikkeessa ovat loistava lisuke tai herkullinen itsenäinen ruokalaji, jossa on kirkkaita valkosipulin, inkiväärin ja mausteiden muistiinpanoja.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 3 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 15 minuuttia

Ainekset

• Sipuli 2 kpl
• Kasviöljy 4 rkl. lusikat
• Valkosipuli 1 neilikka
• Inkivääri 1 kpl
• Jauhettu kumina ¼ h. lusikat
• Jauhettu kardemumma ¼ tl lusikat
• Jauhettu korianteri ¼ tl lusikat
• Jauhettu kurkuma ¼ tl lusikat
• Kana- tai kasviliemi 240 ml
• Tomaattikastike 100-150 g
• Tomaatit 250-300 g
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Keitetyt munat 6 kpl
• Vihreät maun mukaan

Keittomenetelmä

• Leikkaa sipuli neljänneksi tai pienemmäksi.

• Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista sipulia 6-8 minuuttia.

• Lisää hienonnettu valkosipuli, inkivääri, kumina, kardemumma, korianteri, kurkuma ja sekoita hyvin.

  Tl inkivääriä riittää.

• Lisää liemi, tomaattikastike ja hienonnetut tomaatit. Hauduta kaikki yhdessä, kunnes kastike sakeutuu. Mausta suolalla ja pippurilla.

instagram viewer

• Aseta kuoritut munat kastikkeeseen ja hauduta muutama minuutti lämmetäksesi.

• Ripottele hienonnettuihin yrtteihin ennen tarjoilua.

4.8321