Raejuusto pääsiäinen juustolla ja kermalla

Pääsiäinen raejuusto juustolla ja kerma on erittäin herkkä ja maistuu jäätelöltä. Mahdolliset pähkinät ja kuivatut hedelmät voidaan lisätä tänä pääsiäisenä.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 20 minuuttia

Ainekset

• Juusto 400 g
• Vehnäjuusto 100 g
• Keltuaiset 3 kpl
• Vaniljasokeri 1 tl lusikka
• Sokeri 150 g
• Kerma, rasvapitoisuus 33-35% 125 ml
• Voita 100 g
• Suklaa maun mukaan
• Makeiset sprinkles maun mukaan

Keittomenetelmä

• Hiero raejuusto seulan läpi ja sekoita juustoon.

  On parempi ottaa kuivaa raejuustoa.

• Voita keltuaiset sekoittimella vaniljaa ja tavallista sokeria.

• Kuumenna kerma kiehuvaksi ja kaada vähitellen keltuainen-sokeriseokseen sekoittamalla jatkuvasti.

• Lisää huoneenlämpöinen öljy ja sekoita uudelleen sekoittimella.

• Peitä pääsiäislomake sideharsolla ja laita siihen juustomassa.

• Aseta astia syvään astiaan ja jääkaappiin yön yli. Tyhjennä vapautunut neste säännöllisesti.

• Poista pääsiäinen muotista ja koristele sulatetulla suklaalla ja sprinklillä.

4.5318