Pistaasipähkinä pääsiäistä maitoa ja smetanaa

Tämä herkkä pääsiäinen on valmistettu maidosta, munista ja smetanasta ilman raejuustoa. Pistaasipähkinät antavat sille alkuperäisen maun ja aromin.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 720 minuuttia

Ainekset

• Kermaviili 400 g
• Munat 3 kpl
• Maito 2 l
• Voi 200 g
• Sokeri 200 g
• Pistaasipähkinät maun mukaan

Keittomenetelmä

• Vatkaa smetanaa munien kanssa, jotta saadaan homogeeninen massa.

• Keitä maito. Sekoita jatkuvasti, kaada siihen hapan kerma-muna-seos ohuena virtana. Keitä kaikki yhdessä vielä puolitoista minuuttia.

• Peitä siivilä useilla kerroksilla taitetulla juustokankaalla ja kaada massa pannusta siihen. Jätä 20-25 minuuttia lasillaksesi neste.

• Voita pehmennetty voi voita sekoittimella sokerin kanssa. Lisää juustomassa ja lyö uudelleen. Lisää pähkinät ja sekoita.

  Pilko pistaasipähkinät veitsellä tai jätä kokonaisiksi.

• Peitä pääsiäislomake useilla kerroksilla taitetulla sideharsoilla ja laita maitomassa siihen.

• Taita juustoliinan reunat muotin keskelle, peitä lautasella ja aseta pieni paino.

instagram viewer

• Aseta astia syvään kulhoon ja jääkaappiin 10-12 tunniksi. Tyhjennä kulhoon tippuva neste säännöllisesti.

• Poista pääsiäinen muotista ja koristele pähkinöillä tai muulla sisustuksella.

4.8414