Mehukas kakku, joka on valmistettu taikinasta keltuaisilla
Miscellanea / / April 22, 2021
Keltuaisen kakku on pehmeä, pehmeä ja kaunis - keltuaisen ansiosta taikina saa kirkkaan sävyn. Valmista nämä leivonnaiset pääsiäisenä.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 10 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 180 minuuttia
Ainekset
- Maito 500 ml
- Tuore hiiva 50 g
- Sokeri 100 g
- Vehnäjauhot 1 kg
- Voi 200 g + voiteluun
- Munankeltuainen 10 kpl
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vanilliini veitsen kärjessä
- Lasite maun mukaan
- Makeiset sprinkles maun mukaan
Keittomenetelmä
Kuumenna maito 40 asteeseen.
Murskaa hiiva ja laimenna siihen. Lisää puolet sokerista.
Siivilöi jauhot hapettamaan ne. Lisää puolet jauhoista hiivaan ja sekoita hyvin, jotta vältetään kokkareet.
Peitä kulho pyyhkeellä ja anna taikinan nousta lämpimässä paikassa noin 40-60 minuuttia.
Sulata voi matalalla lämmöllä.
Muista keltuaiset valkoiseksi jäljellä olevan sokerin kanssa.
Lisää valmiiseen taikinaan murskatut keltuaiset ja sulanut lämmin voi ja sekoita.
Lisää loput jauhot, suola ja vanilliini. Vaivaa taikina; sen on oltava hieman paksumpaa kuin pannukakkuihin.
-
Kaada taikina pergamentilla peitettyihin ja öljyttyihin muotteihin.
Pääsiäiskakut nousevat. Täytä siis kukin lomake puoliksi ja mieluiten kolmannekseksi.
Jätä lämpimään paikkaan 30-40 minuuttia. Esilämmitä uuni tällöin 180 asteeseen.
-
Kun taikina nousee, aseta muotit kuumaan uuniin keskihyllylle noin tunniksi.
Tarkista kakkujen valmius puupuikolla tai hammastikulla: sen on pysyttävä kuivana.
-
Koristele valmiit kakut kuorrutuksella ja ripottelulla.
6 parasta kakkujäätelöreseptiä
5.04