Tavalliset craffinit appelsiinikuorella
Miscellanea / / April 18, 2021
Nämä maustetut lehtikraffinit on helppo jäljitellä kotona. Lisää taikinaan pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja sokeroituja hedelmiä saadaksesi mielenkiintoisen maun.
- Reseptin kirjoittaja: Yulia Magay
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 180 minuuttia
Ainekset
- Voita 150 g
- Munat 2 kpl
- Maito 240 ml
- Sokeri 100 g
- Oranssi 1 kpl
- Suola ¼ tl lusikat
- Jauhot 520 g
- Kuiva hiiva 7 g
- Kasviöljy 1 rkl. lusikka
- Pähkinät 3-4 rkl. lusikat
- Kuivatut hedelmät ja sokeroidut hedelmät 3-4 rkl. lusikat
- Jauhettu sokeri maun mukaan
Keittomenetelmä
Sulata 60 g voita, yhdistä se munien, maidon ja sokerin kanssa, lyö kaikki vispilällä tasaiseksi.
Poista kuori oranssista hienolla raastimella. Lisää kuori, suola, jauhot ja hiiva nestemäisiin ainesosiin.
-
Vaivaa pehmeä taikina, rullaa se palloksi, peitä kalvolla tai pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 2-4 tunniksi nousemaan.
Taikinan tulisi kaksinkertaistua tarkastusjakson aikana.
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Voitele muffinssiöljyt kasviöljyllä.
Vaivaa taikina ja jaa se 6 yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen osa ohueksi suorakulmaiseksi kerrokseksi.
-
Sulata jäljellä oleva voi ja harjaa hyvin jokainen taikinakerros.
Ripottele taikinan päälle viipaloidut pähkinät ja kuivatut hedelmät.
Rullaa kerrokset tiukoiksi rulliksi ja leikkaa ne sitten puoliksi pituussuunnassa.
Rullaa saadut säikeet kierteeksi leikkaamalla ulospäin ja aseta muotteihin.
Paista craffineja 15-18 minuuttia esikuumennetussa uunissa kullanruskeiksi. Ripottele jauhemaisella sokerilla haluttaessa.
4.2130