Pääsiäiskeksit proteiinilasilla
Miscellanea / / April 18, 2021
Pääsiäiskakut, joissa on kuorrutus, ovat niin murenevia, että ne kirjaimellisesti sulavat suussa. Voit valita sen muodon ja koristeet mieleisekseen.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 65 minuuttia
Ainekset
- Voita 200 g
- Muna 1 kpl
- Sokeri 130 g
- Vaniljasokeri 5 g
- Leivinjauhe 5 g
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Jauhot 350 g
- Munanvalkuainen 1 kpl
- Jauhettu sokeri 200 g
- Sitruunamehu 1 rkl lusikka
- Ruokaväri maun mukaan
Keittomenetelmä
Voita pehmennetty voi sekoittajalla munan, sokerin ja vaniljasokerin, leivinjauheen ja suolan kanssa.
Lisää vähitellen puolet seulotuista jauhoista ja jatka seoksen voittamista. Sen tulisi olla pehmeää ja sileää.
Lisää loput seulotut jauhot ja vaivaa taikina sekoittimella tai käsilläsi.
Kääri muovikelmuun ja pidä kylmässä 30 minuuttia.
Kaada taikina sitten kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 1 cm.
Leikkaa evästeet leivonnaisilla.
Vuoraa leivinpaperi pergamentilla ja aseta siihen leivonnaiset.
Paista 15–20 minuuttia 180 ° C: ssa. Jäähdytä se sitten.
Jäätä varten vispilä tai vatkaa proteiini ja jauhesokeri sekoittimella. Massasta tulisi tulla homogeeninen.
Lisää sitruunamehu ja sekoita uudelleen.
Jaa kuorrutus useisiin osiin ja lisää pisara väriä kuhunkin. Sekoita.
Levitä valmis kuorrutus leivonnaisiin tai tiukkaihin pusseihin. Jälkimmäisessä sinun on leikattava kulma hieman.
-
Piirrä eväste leikkuri kuorrutuksella, täytä sisältä ja tasoita siististi.
Jos haluat tasaisen kuvion, levitä muut värit välittömästi tai jos se on kupera, odota, että ensimmäinen huurrekerros kovettuu ja tee kuvio päälle.
Odota, että kuorrutus on täysin kovettunut.
5.08