Kaali-vuoka jauhelihalla
Miscellanea / / April 18, 2021
Jauhelihaa sisältävä kaali-vuoka valmistetaan suuresta määrästä vihanneksia. Siksi se osoittautuu erittäin mehukkaaksi, ja smetana ja juustotäyte antavat sille herkän maun.
- Reseptin kirjoittaja: Yulia Magay
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 80 minuuttia
Ainekset
- Sipuli 3 kpl
- Porkkanat 2 kpl
- Kaali 750 g
- Kasviöljy 3 rkl. lusikat
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Jauhettu kuivattu valkosipuli maun mukaan
- Jauheliha 650 g
- Tomaattipasta 2 rkl lusikat
- Tomaatti 2 kpl
- Kermaviili 200 g
- Kova juusto 120 g
- Muna 1 kappale
- Smetanaa 2 rkl. lusikat
Keittomenetelmä
Kuori sipuli, leikkaa kaksi päätä pieniksi kuutioiksi. Kuori ja raasta porkkanat.
Pilko kaali ohuesti. Kuumenna 1 rkl kasviöljyä suuressa paistinpannussa.
Paista sipulia 3-4 minuuttia, lisää porkkanat, sekoita ja keitä vihannekset kunnes ne ovat hellävaraisia vielä 4-5 minuuttia.
Kaada kaali pannulle, sekoita, peitä ja hauduta matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia.
Lisää suolaan, pippuria ja valkosipulia kaaliin, sekoita ja poista lämmöltä.
Raasta jäljellä oleva sipuli keskirasvalla ja sekoita jauhelihaan. Paista jauheliha 1 rkl kasviöljyä 8-10 minuuttia.
Lisää tomaattipasta jauhelihaan, suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita ja keitä vielä 2-3 minuuttia.
Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Voitele syvä muotti jäljellä olevalla öljyllä.
Laita puolet kaalista muotin pohjalle, harjaa se puolella hapankermaa, aseta puolet jauhetusta lihasta seuraavaan kerrokseen.
Voitele jauheliha smetanan toisella puoliskolla ja aseta jäljelle jäänyt kaali, tasoita se lastalla. Aseta tomaatit kaalin päälle.
Raasta juusto karkealle raastimelle ja sekoita huolellisesti muna ja smetana. Kaada munasekoite vuoka päälle.
Keitä vuoka esilämmitetyssä uunissa 30-40 minuuttia kullanruskeaan.
4.8493