Hapankaalia lihan ja perunoiden kanssa

Hapankaali lihan ja perunoiden kanssa on erinomainen ruokalaji runsas lounas tai illallinen. Haudutuksen jälkeen sekä sianliha että vihannekset ovat pehmeitä ja ruokahalua.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 5 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 120 minuuttia

Ainekset

• Sianliha 700-800 g
• Sipuli 2 kpl
• Valkosipuli 3 neilikkaa
• Kasviöljy 2 rkl. lusikat
• Perunat 4 kpl
• Hapankaalia 600-650 g
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Kumina 1 tl lusikka
• Vesi 300-600 ml

Keittomenetelmä

• Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi, sipuli neljänneksi renkaiksi. Vie valkosipuli puristimen läpi.

• Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa keskilämmöllä. Paista lihaa muutaman minuutin ajan, jotta palat ovat hieman ruskeat kaikilta puolilta.

• Lisää sipuli sianlihaan ja jatka paistamista hellästi. Lisää valkosipuli ja keitä kaikki yhdessä vielä 30 sekuntia.

• Leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi. Lisää lihaan yhdessä kaalin, suolan, pippurin ja kuminan siementen kanssa. Sekoita, peitä ja vähennä lämpöä matalaksi.

  Älä purista kaalia ennen sen asettamista pannulle.

instagram viewer

• Keitä sianlihaa vihannesten kanssa noin puolitoista - kaksi tuntia. Sekoita ajoittain ja lisää vähän vettä, jos pannussa ei ole enää nestettä.

4.7195