Haudutettua hapankaalia saksaksi

Saksankielinen haudutettu hapankaali on erinomainen lisuke lihalle, runsas lounasastia tai ruokahalua täyte leivontaan.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 60 minuuttia

Ainekset

• Hapankaalia 700-800 g
• Sipuli 1 kpl
• Apple 1 kpl
• Kasviöljy 1-2 rkl. lusikat
• Kasviliemi 180 ml
• Vesi 3-4 rkl. lusikat
• Maissitärkkelys 1-2 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Sokeri maun mukaan
• Katajanmarjat 3 kpl
• Kumina 1 tl lusikka

Keittomenetelmä

• Purista kaalia niin, että nestettä jää mahdollisimman vähän. Leikkaa sipuli puolikkaiksi tai pienemmiksi, omena pieniksi paloiksi.

• Kuumenna paistinpannussa öljy keskilämmöllä ja paista sipulit kullanruskeaksi.

• Lisää kaali ja paista vielä 3-5 minuuttia sekoittaen.

• Laita omena, kataja tai kuminan siemenet samaan paistinpannuun. Sekoita ja peitä liemellä.

  Voit käyttää vihannes- tai lihaliemiä tai korvata kuivan valkoviinin, omenamehun tai veden.

• Kiehauta, vähennä lämpöä matalaksi ja keitä noin 25-35 minuuttia tai kauemmin.

instagram viewer

• Sekoita tärkkelys veteen ja kaada ohut virta pannulle. Sekoita paksuun.

• Suolaa ja pippuria keitettyä kaalia, lisää pieni sokeri makun tasapainottamiseksi.

4.8342