Hedelmäkurpitsa-nyytit

Hapankaalilla valmistetut nyytit ovat erinomainen runsas ruokalaji, joka on valmistettu pehmeästä ohuesta taikinasta ja täytteellä herkullisen kirkkaalla ja rikkaalla maulla.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 90 minuuttia

Ainekset

• Sipuli 3 kpl
• Hapankaalia 500 g
• Kasviöljy 80 ml
• Sokeri 2-3 ripaus
• Vesi 240 ml
• Suola ½ tl lusikat
• Muna 1 kappale
• Kasviöljy 1 rkl. lusikka
• Jauhot 450-480 g

Keittomenetelmä

• Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Purista kaali ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

• Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista sipulia 5-6 minuuttia.

• Lisää kaali, sekoita, ripottele sokerilla ja keitä matalalla lämmöllä, peitettynä 25-30 minuuttia, sekoittaen toisinaan. Jäähdytä se.

• Liuotetaan suola veteen, sekoitetaan kevyesti lyötyn munan ja lusikallisen voin kanssa.

• Kaada neste seulottuihin jauhoihin. Vaivaa pehmeäksi, joustavaksi taikinaksi, joka ei tartu käsiisi. Kääri taikina muoviin ja jätä 20-30 minuutiksi.

instagram viewer

• Kauli taikina kerrokseksi ja leikkaa siitä pyöreät aihiot, helpoin tapa tehdä tämä on lasilla tai muulla astialla.

• Aseta täyte jokaisen palan keskelle ja sulje reunat tiiviisti.

  Varmista, että täytteen öljyä ei pääse työkappaleiden reunoille.

• Keitä nyytit suolaisessa vedessä noin 4-5 minuuttia uudelleen kiehumisen jälkeen.

  Mitä paksumpi taikina on, sitä kauemmin nyytit kestävät.

4.0131