Jamie Oliverin vegaaniset kikherneenpähkinät

Kokeile herkullisia säilöttyjä kikherneitä ja maissikastikkeita aromaattisilla mausteilla, sitruunan kuorella ja korianterilla.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 50 minuuttia

Ainekset

• Säilykkeet kikherneet 1 tölkki (paino 400 g)
• Säilykevilja 1 tölkki (paino 340 g)
• Tuore korianteri 10-15 g
• Sitruuna 1 kpl
• Paprika ½⁄ tl lusikat
• Jauhettu korianteri ½⁄ tl lusikat
• Jauhettu kumina ½⁄ tl lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Jauhot 3 rkl. lusikat + ripottelua varten
• Kasviöljy 2-4 rkl. lusikat

Keittomenetelmä

• Tyhjennä kikherneet ja maissi. Repäise tai pilko korianteri karkeasti. Raasta sitruunankuori hienolla raastimella.

• Aseta valmistetut ainesosat monitoimikoneen kulhoon. Lisää paprika, korianteri, kumina, suola ja jauhot.

• Vatkaa kaikki niin, että pienet palat jäävät. Ei ole välttämätöntä saavuttaa täydellistä homogeenisuutta.

• Ripottele jauhoja pöydälle ja siirrä jauheliha sinne. Tee siitä useita enintään 2 cm paksuisia leivonnaisia.

instagram viewer

• Aseta tasaiselle astialle ja aseta pakastimeen 30 minuutiksi, jotta ne pysyvät kunnossa.

• Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 5 minuuttia kummallakin puolella, kunnes ne ovat hieman ruskeat.

4.8326