Misch-mash - bulgarialainen munakas vihanneksilla

Kokeile mish-mashia, herkullista bulgarialaista ruokaa. Mehukkaat tomaatit ja paprikat, pörröiset munat ja feta täydentävät täydellisesti koko makupalettia.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 45 minuuttia

Ainekset

• Tomaatit 3 kpl
• Paprikaa 3 kpl
• Sipuli 1 kpl
• Valkosipuli 2 neilikkaa
• Kasviöljy 2 rkl. lusikat
• Feta 400 g
• Munat 6 kpl
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Vihreää sipulia tai persiljaa maun mukaan

Keittomenetelmä

• Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle muutaman sekunnin ajan ja kuori ne pois. Leikkaa sitten karkeasti hedelmät ja poista niistä siemenet.

• Leikkaa pippuri ja sipuli pieniksi paloiksi, pilko valkosipuli.

• Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista sipulia ja valkosipulia 2 minuuttia.

• Kaada paprikaa pannulle, sekoita ja keitä peitettynä 5 minuuttia.

• Lisää tomaatit ja paista, peitä vielä 5-7 minuuttia.

• Sose juusto. Vatkaa munat suolalla ja pippurilla.

• Lisää juustoa pannulle vihannesten kanssa, sekoita ja peitä munilla. Keitä muutama minuutti, sekoittaen toisinaan.

instagram viewer

• Ripottele munakas hienonnettuihin yrtteihin, jätä minuutiksi kannen alle ja tarjoile sitten.

4.6288