8 tapoja pidentää keittiöveitset

Kuinka julmasti eikä näytti kokkiveitsi, itse asiassa se on melko hauras esine, joka vaatii huolellista käsittelyä. Onneksi on olemassa joitakin yksinkertaisia ​​tapoja merkittävästi pidentää sen terävät suosikkeja.

1. Käytä oikeaa lauta

Käytä vain puisia tai muovisia leikkuulaudat. lasi levyt, teräs, keramiikka ja kivi saattaa hyvältä keittiössä, mutta ne pilata terän armottomasti.

2. Älä heitä veitsi pesuallas

Älä jätä veitsiä pesuallas ja liota niitä, vaikka ne ovat kiinni jotain. Ensinnäkin, se ei ole turvallinen, et voi leikata itse vaikka tiskaus loput. Toiseksi, pitkä oleskelu vedessä jopa veitset ruostumatonta terästä voidaan peittää ruostejälkiä. Tästä syystä yrittää pestä veitset välittömästi käytön jälkeen. On erityisen tärkeää tehdä tämä, jos leikkaa ne hedelmiä ja tomaatit: koska ne sisältävät happoja voi näkyä terään.

3. Pese kädet veitset

Pestä veitset käsin juoksevan lämmintä vettä. Käytä vain pehmeää sientä ja tarvittaessa pisara pesuainetta. Joka tapauksessa, älä käytä hankaavia puhdistusaineita, kuten ruokasoodaa, jos et halua tyhjästä terän. Pesun jälkeen muista pyyhkiä kuivalla veitsellä.

4. Jätä astianpesukoneen lautaset ja kupit

Koskaan pese veitset astianpesukoneVaikka valmistajan ohjeet sallii tehdä niin.

Pitkän pesuohjelma korkeassa lämpötilassa muotoaan terä.

Lisäksi teräs veitset astianpesukoneessa tupyatsya metalliosia, ja keraaminen terä on erittäin helposti vahingoittaa kuormauksen ja purkamisen aikana koneita.

5. Älä houkutusta keittiöveitsi voimaa

Älä yritä perinteisiin keittiöveitsi, leikata isot jänteet ja split smorzshiesya broilerin koivet ja muut pakasteita. Veitsen - se ei ole kirves tai miekka ja herkkä väline. Vaikka et MPE kalliita veitsi, en usko, että sitä ei voi rikkoa. On erittäin pahoillani, jos hän rikkoo pois kärjestä. Se on kaksin verroin pahoillani, jos katkolla kappale joutuu jonkun ruokatorveen. Älä ota riskejä.

6. leikattu oikea

Nopein terä pilaa, kun hienonna ne ruokaa, nostaa veitsen ylös ja jyrkästi pudottamalla taululle. Käytä lempeä tapa leikkaus, jossa veitsi ei irtoa laudalta, mutta se vierii tai liukuu sitä pitkin. Jotta eroon aluksella leikata tuotteita, käyttämällä tylppä puolella veitsellä.

7. Store veitset erikseen

Älä säilytä veitset laatikkoon, sekoittaa lusikat, haarukat ja muut veitset. Tämä johtaa väistämättä sirut ja naarmuja terä, sekä se, että terien tulee nopeasti kasvaa tylppä kosketuksiin muiden ruokailuvälineet.

Pidä veitset erityisessä telineeseen tai magneettijunalinjaan.

Ääritapauksessa, käyttää suojapeitteet terät tai jakajia varten laatikkoa, johon voidaan tallentaa kunkin veitsi erilliseen rako tai solu.

8. Terävöittää harvoin muokata niitä usein

Terien teroitus kerran tai kahdesti vuodessa, niin oudolta kuin se saattaakin kuulostaa. Mutta sinun täytyy muokata terä säännöllisesti. Muista, että tylsä ​​terä on vaarallisempaa kuin terävä. Kun me leikata tylpällä veitsellä, meidän täytyy panostaa lisää, ja sen mahdollisuutta, että tylsä ​​veitsi soskolznot, erittäin korkea. käyttö Oikeat työkalut seulalla ja veitset.

Leikatut kätevä ja täydellisesti teroitettu veitsi - erityinen ilo. Huolehdi veitset, ja ne palvelevat sinua vuosia.