7 ruokaa, joita pidettiin aiemmin huonona ruokana, mutta joita tarjoillaan nyt huippuravintoloissa

1. Pizza

Perinteisessä italialaisessa pizzassa on kolme yksinkertaista ainesosaa: oliiviöljy, tomaatit ja paksu kuori. Perheille, joilla on pienet tulot, se oli yksi pääruokia, eikä kukaan tietenkään ajatellut, kuinka tehdä siitä hienostuneempi.

Asenne pizzaan on muuttunut kuningatar Margaritan ansiosta. Hän halusi kokeilla yksinkertaista ruokaa, ja hänelle tehtiin pizza, jonka ainesosat muistuttavat kansallislipun värejä. Kuningatar vaikutti, ja hänen nimensä mukaisesta pizzasta tuli italialaisen keittiön tunnusmerkki.

2. Kvinoa

Tämä näennäisviljakulttuuri oli yksi Etelä-Amerikan intiaanien ruokavalion perustoista ja sitä pidettiin 1900-luvun lopulla köyhien ruokana. 2000-luvun puolivälissä sen hyödylliset ominaisuudet herättivät adeptien huomion. asianmukainen ravitsemus lännessä. Ja sitten ravitsemusterapeuttien ja Instagram-bloggaajien ansiosta siitä tuli niin suosittu, että hinta nousi monta kertaa.

Quinoa on nyt muodikas osa terveellistä elämäntapaa. Se lisätään keittoihin, salaatteihin ja jälkiruokiin, ja pasta ja leipä valmistetaan jauhetuista jyvistä.

3. Sushi

Köyhät japanilaiset kalastajat söivät sitä. Ja vasta vähän aikaa sitten tämä ruokalaji sai tunnustusta gourmet-keskuudessa ja ilmestyi maailman parhaiden ravintoloiden valikossa. Sushien hinnat nousivat merkittävästi 1900-luvun puolivälissä. Yhden version mukaan tämä tapahtui sen jälkeen, kun Japani oli luonut suhteet muihin maihin ja alkoi houkutella lisää turisteja.

4. ranskalainen sipulikeitto

Sitä on pidetty köyhien ruokana vuosisatojen ajan. Yksi legenda kertoo, että keitto tuli suosittua aateliston keskuudessa, kun Louis XV päätti kokata sen samppanja. Toisen legendan mukaan Puolan kuningas, joka oli menossa Versaillesiin, piti ruokaa erittäin paljon. Hän oli niin vaikuttunut, että oppi reseptin kokin majatalossa ja toi sen Ranskan hallitsijalle.

Sipulikeittoa tarjoillaan kuitenkin nyt useimmissa ranskalaisissa ravintoloissa, ja sitä pidetään herkuna.

5. Tiramisu

Monet italialaiset alueet haaveilevat oikeutta kutsua itseään tämän jälkiruoan kodeiksi. Todennäköisesti se luotiin Trevison kaupunkiin noin vuonna 1970 ja oli peräisin sokeroiduista keltuaisista keltuaisista, joita tavalliset työntekijät kuluttivat "energiajuomana".

Kokit monimutkaistavat maun lisäämällä mascarponea, keksejä ja kahvia. Myöhemmin ilmestyi variantteja, joihin oli lisätty alkoholia. Nykyään tiramisulla on monia faneja ympäri maailmaa, ja se on yksi Italian kulinaarisista symboleista.

6. Lohi

Lause: ”Aikaisemmin köyhien skotlantilaisten täytyi syödä lohi ja taimen ”kuulostaa oudolta tänään, mutta se oli niin. Kauan sitten tätä kalaa löydettiin runsaasti Skotlannin vesiltä. Ja nyt se on herkku, se on erittäin kallista eikä sitä pidetä gastronomisella arvolla huonompaa kuin muut merenelävät.

7. Liitä

Renessanssin aikana pastaa vihanneksilla, juustolla ja valkosipulilla pelasti köyhät italialaiset nälästä. He söivät pasta kädet, koska ruokailuvälineet eivät olleet vielä tavallisten ihmisten saatavilla.

Astiasta tuli olennainen osa italialaista ruokaa 1500-luvulla. Ja kun pastanvalmistustehtaat avattiin, siitä tuli täysin kansallinen aarre.

---

Ilman yhtään astiat tästä luettelosta et voi kuvitella elämääsi? Jaa kommenteissa!