Hyytelöinen kaali-piirakka
Miscellanea / / January 02, 2021
Hyytelökaalapiirakan tärkein plus on valmistuksen helppous. Kefir-taikina osoittautuu pehmeäksi ja sopii hyvin vihannesten ja sienien täytteeseen.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 60 minuuttia
Ainekset
- Kaali 500 g
- Porkkanat 1-2 kpl
- Sipuli 1 kpl
- Samppanjat 6-8 kpl
- Kasviöljy 3-4 rkl. lusikat
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Munat 2 kpl
- Kefir 300 ml
- Jauhot 150 g
- Leivinjauhe 1 tl lusikka
Keittomenetelmä
Pilko kaali. Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Pilko sipuli. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi.
Lämmitä paistinpannussa 2-3 ruokalusikallista öljyä keskilämmöllä.
Paista sipulia 4-5 minuuttia, lisää porkkanat ja sienet ja 5 minuutin kuluttua kaali. Keitä kaikki yhdessä noin 7-10 minuuttia.
Mausta suolalla, pippurilla ja jäähdytä vihannekset.
Taikina varten lyö munat ja sekoita kefiriin.
Yhdistä seulotut jauhot puoleen tl suolaa ja leivinjauhetta.
Kaada jauhomassa muna-kefiriin ja sekoita. Taikinan ei pitäisi olla paksumpaa kuin pannukakut.
Voitele muotti voilla ja kaada puolet taikinasta siihen. Laita täyte ja peitä jäljellä oleva taikina.
Paista 180 ° C: ssa noin 30 minuuttia.
5.03